君山银针

君山银针品牌概述：

君山银针是中国湖南省岳阳市洞庭湖中特产的一种名贵黄茶，因其产地在君山而得名。它是中国十大名茶之一，具有极高的历史价值和文化意义，被列为岳阳市非物质文化遗产。君山银针的制作精细，主要由茶芽制成，其形状细长如针，白毫显露，被誉为“黄茶之冠”和“金镶玉”。
其独特的制作工艺要求严格，采摘时间必须在清明节前后7-10天，且需避开特定的天气和茶树状况。君山银针的特点包括全芽头、满布毫毛、色泽鲜亮、香气高爽、汤色橙黄、滋味甘醇。这种茶即使久置也能保持原味，冲泡时，茶芽会如同银针在水中竖立，形成独特的“三起三落”景象。
历史上，君山银针在唐代就有生产，且因文成公主出嫁时携带而传入西藏，清朝时期更是成为贡品。《巴陵县志》和《湖南省新通志》等古籍对其有详细记载，形容其色泽、香气和形状都颇具特色。它被古人比喻为“白银盘里一青螺”，形象生动。清朝时，君山银针分为“尖茶”和“茸茶”两个等级，尖茶因白毛茸然而被选为贡茶。
君山银针不仅因其茶质优良而闻名，其冲泡过程本身也是一场视觉和味觉的享受。冲泡后的茶叶在水中上下起伏，形成美丽的“茶舞”，入口后留有持久的清香。
总的来说，君山银针是中国黄茶中的瑰宝，不仅是茶艺的代表，更是一种独特的文化象征。