牡丹江市东鹏餐饮服务有限公司是一家以健康、美味、时尚、经典为理念的餐饮企业，以火锅底料和调味料生产为主，起源于1999年的牡丹江，发展为全国连锁店。其“川骄火锅”品牌注重技术创新，形成了完善的饮食体系，以“健康清油锅”和“美味鸳鸯锅”闻名。坚持消费者需求为中心，荣获多项荣誉，包括黑龙江省著名商标、中国名火锅等。2000年，川骄火锅的品牌商标得到国家商标局认定，设有完善的总部管理机构和连锁开发体系，致力于打造具有特色的连锁经营模式。

品牌所属公司：牡丹江市东鹏餐饮服务有限公司

浙江凯旋门澳门豆捞控股集团成立于1998年，总部位于杭州，是一家大型餐饮和娱乐集团，旗下拥有澳门豆捞连锁餐饮（以深海海鲜为特色）、丸家、口爱捞小火锅等品牌。集团业务涉及餐饮、食品加工、娱乐、金融、物流、科技等多个领域，是国内火锅行业50强中排名第一的企业。他们注重饮食文化，提供独特的服务体验，并获得多项行业荣誉，如中国绿色餐饮企业、全国餐饮百强企业、中国十佳火锅连锁品牌等。集团拥有专业的管理团队，为旗下连锁店提供全方位的支持和输出。

品牌所属公司：浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司

香草香草(北京)科技股份有限公司是一家起源于清末王家私房汤锅的公司，专注于云南特色原生态火锅，秉持“安全营养、健康食尚”的理念。他们以独特的异域口味、天然菌类和原生态食材闻名，提供秘制养生锅底和民族风格就餐环境，已在北京餐饮业取得显著成功，拥有60多家连锁店和近2000名员工。公司成立于2009年，旗下经营多个知名餐饮品牌，如香草云南原生态火锅、魔头石锅等，核心食材自研自产。其特色在于百年传承的松茸、牛肝菌等野生菌熬制的汤底，以及对云南丰富食材的巧妙运用，旨在打造健康美味的餐饮体验。

品牌所属公司：香草香草(北京)科技股份有限公司

深圳市万味源餐饮管理有限公司旗下的知名火锅品牌千味涮，创立于2007年，专注于时尚健康火锅。品牌以深圳万象城为起点，在华南地区已经开设了50多家分店，成为中国知名连锁火锅品牌。千味涮以美味锅底（如香辣、麻辣四川口味和大骨、菌王锅）和独特的DIY酱料（坚持真材实料，如牛肉酱、羊肉酱）著称，食材新鲜且安全，涮品如新西兰羊肉、100%墨鱼制作的墨鱼丸，受到消费者喜爱。餐厅注重食品安全，通过严格的供应商准入制度、检验机制、食品安全追踪和先进的设备，以及DNA基因检测等手段保证食品质量。同时，提供优质服务，通过专业培训和顾客至上的服务理念，为顾客营造愉快的用餐体验。千味涮坚持直营管理，未开放加盟，致力于提供高品质的火锅产品和服务。

品牌所属公司：深圳市万味源餐饮管理有限公司

黄记煌是一家知名火锅品牌，隶属于煌天国际，以其三汁焖锅特色为主，创始人黄耕在2004年创立。焖锅由主料、底料和秘制酱汁组成，提供40多种选择，包括海鲜、肉类、家禽等，已经发展成拥有600多家门店的全国连锁品牌，覆盖全国大部分城市及海外市场。公司实行公司化管理体制，有专门的商贸公司负责物资配送，不同分公司负责市场管理和生产。黄记煌的专用调味品通过了食品安全和质量管理体系认证，符合环保和资源节约的要求，其标准化操作模式融合了中式与西式餐饮特点，具有可复制性和环保优势。公司技术研发和品牌建设成绩显著，得到了广泛认可，在行业中具有影响力。

品牌所属公司：煌天国际控股有限公司

上海辉哥海鲜火锅餐饮有限公司是一家高端海鲜火锅品牌，以"一人一锅"的模式提供精致优雅的包厢服务，注重私密性和舒适性。品牌特色是新鲜海鲜和日本顶级牛肉，菜品种类丰富，服务星级。自2004年在上海巨鹿路开业以来，已在多地扩展，包括北京的CBD和远洋店，深受白领和成功人士喜爱。公司强调提供最新鲜美味的食物和员工发展机会，致力于成为全国领先的火锅品牌，未来计划在中国更多城市扩张。

品牌所属公司：上海辉哥海鲜火锅餐饮有限公司

重庆奇火哥快乐餐饮有限公司成立于1997年，是一家以重庆火锅为核心业务的大型餐饮连锁集团，由谢莉总裁和余勇董事长夫妇创立。从一个小火锅店发展成为全国知名的品牌，拥有近400家加盟店和直营店，为10万人提供服务，年产值过12亿元，荣获多项荣誉。奇火锅得到了多位知名企业家的支持，并致力于成为全球餐饮行业的知名品牌。公司秉持品质取胜、创新突破的理念，坚持明码实价，互利双赢，顾客至上的服务宗旨，强调长期发展和全球品牌建设。管理中注重人际关系和顾客需求，加盟理念强调换位思考和共同发展。

品牌所属公司：重庆奇火哥快乐餐饮有限公司

呷哺呷哺是一家1998年成立于北京的火锅连锁品牌，源自台湾，以其独特的吧台式就餐形式与传统火锅的结合受到欢迎。公司经营理念以顾客为中心，经过17年的努力，在中国多个省份和直辖市拥有超过500家直营餐厅，分布在多地。自2009年起，呷哺呷哺持续位列中国餐饮百强企业，并获得多项荣誉。2014年，公司上市，股票代号为520，在香港联交所主板交易。

品牌所属公司：呷哺呷哺餐饮管理有限公司

四川麻辣空间餐饮管理有限公司是一家集火锅底料研发、生产、销售和餐饮经营于一体的清油火锅知名品牌。以高品质、无渣、浓香的清油火锅底料为核心产品，包括袋装清油火锅调料、鱼调料和菌汤调味料。公司采用现代化生产工艺，销售渠道包括商场、超市和连锁加盟店，并已建立全国性的营销网络。在火锅经营中，麻辣空间注重特色清油火锅，坚持“打造百姓品质生活”的理念，提供简约时尚的服务，注重菜品创新和消费者需求。旗下拥有麻辣空间、五味轩、冒鲜族、火辣岁月等多个品牌，产品涵盖7大口味系列。自底料上市以来，发展迅速，在四川市场表现强劲。

品牌所属公司：四川麻辣空间餐饮管理有限公司

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司是一家成立于1982年的知名火锅企业，以其麻辣鲜香的特色闻名。它由重庆小天鹅集团与美国红杉中国基金、海纳亚洲基金合作的Glory Smart Development有限公司投资，专门经营小天鹅火锅品牌，现已在全国范围内拥有广泛分布。以创始人廖长光和何永智夫妇的经营理念为基础，小天鹅火锅强调诚信服务，成为中国最具创新能力的餐饮品牌，以“重庆、麻辣、健康”为标志，深受消费者喜爱。公司秉承“诚信、专业、创新、执着”的精神，致力于民族餐饮连锁品牌的健康发展，运用科技和管理提升品牌价值和影响力。

品牌所属公司：重庆佳永小天鹅餐饮有限公司

重庆刘一手集团公司是一家创立于2000年的大型企业，专注于连锁火锅产业生态系统的构建，集餐饮管理、底料研发与生产、人才培训和管理咨询于一体。集团从一个小火锅店发展为全球500多家分店，遍布多个国家，旗下拥有多个品牌，是中国餐饮百强企业之一，荣获多项行业荣誉。公司坚持奉献、创新、竞合、诚信的发展道路，致力于打造全球火锅第一品牌，提供有品位、健康、舒适的餐饮体验。未来，刘一手将继续秉承“业精于勤，商精于诚”的理念，创新火锅产业生态，目标成为全球火锅产业第一平台。

品牌所属公司：重庆刘一手餐饮管理有限公司

内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司是一家集餐饮研究、传统膳食开发、民族食品生产、肉羊养殖加工于一体的现代化国际餐饮连锁企业。凭借内蒙古草原的畜牧业优势，经过十多年的努力，小尾羊已成为国内首家全产业链管理的大型肉羊企业，对北疆经济发展有重要贡献，被誉为农业产业化国家重点企业及中国肉羊产业领军。公司拥有多个养殖、加工、销售基地，连锁店遍布国内外，并进军海外市场。在绿色、健康、安全领域有所建树，荣获多项国家及行业荣誉，品牌价值于2016年达到146亿元。小尾羊致力于产业链优化，扩大养殖规模，推进全国和全球市场布局，目标成为国内肉羊产业的第一品牌。

品牌所属公司：内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司

成都市皇城老妈酒店管理有限公司成立于1986年，是一家以川味火锅为主，兼顾酒业、广告装饰、商贸、餐饮职业培训等多元发展的大型现代化餐饮企业。创始人廖华英女士因亲切的待客方式和改良的火锅风味而被昵称为“老妈”，公司因在成都古皇城坝开业而得名，享有“花重锦里，美食皇城”的美誉。皇城老妈坚持高质量和文化底蕴，承袭蜀汉风格，开设了多个连锁店，成为四川火锅的代表。其火锅汤料讲究，菜品丰富且精致，提供温暖舒适的就餐环境，多次获得多项荣誉，同时积极参与社会公益，如捐建多所希望小学。皇城老妈以百姓情怀为顾客创造家庭般的温馨，致力于为人们带来美好的餐饮体验。

品牌所属公司：成都市皇城老妈酒店管理有限公司

重庆巴将军实业（集团）有限公司是一家创立于1998年的火锅连锁品牌，以生态养生为主题，拥有400多家分店，集火锅加盟、养生文化研究、黑色养生食品生产及生态养生产业开发于一体。集团荣获多项荣誉，包括“中国优秀民营企业”、“重庆市著名商标”等，业务涵盖餐饮、食品生产、农业产业化、休闲旅游和文化旅游。以“诚信务实，和谐共赢”为企业精神，致力于打造从田间到餐桌的生态养生模式，以“缔造美食家园，实现富足人生”为企业愿景。集团还拥有专家智囊团，推动产业融合发展。

品牌所属公司：重庆巴将军实业(集团)有限公司

东来顺集团创建于1903年，是具有清真餐饮特色的中华老字号和国家非物质文化遗产企业。业务涵盖餐饮连锁、肉品加工、清真食品销售与物流配送，坚持食品安全与绿色理念。集团自成立以来，尤其是与首旅集团重组后，发展迅速，现已拥有150余家门店，遍布全国多地，年收入近三亿，荣获多项国家级荣誉。在重大活动中多次参与服务接待。东来顺致力于多元化发展，以客为尊，以德为先，以人为本，通过硬实力和软实力的建设，实现社会、企业与员工价值的统一。

品牌所属公司：北京东来顺集团有限责任公司

桥头火锅创建于1909年，是重庆市知名餐饮品牌，专注于火锅底料和餐饮服务。它在多次评选中荣获殊荣，如四川省名优火锅评比第一名、《中华老字号》名店、中国名菜等，被国家贸易局评为“中国美食”和“重庆市著名商标”。作为连锁企业，桥头火锅年销售额过千万，在全国多地设有分店，包括北京、上海等地，并受到多位国家领导人和知名人士的好评。英籍华人韩素音女士称赞其为“天下第一锅”，享有“吃在重庆，味在桥头”的美誉，其独特的火锅文化吸引着众多食客。桥头火锅热烈欢迎各界人士光临。

品牌所属公司：重庆桥头火锅饮食服务有限公司

重庆秦妈餐饮文化有限公司，创建于1998年，是一家大型餐饮连锁企业，以火锅为主营业务，同时经营品牌火锅连锁和调味品生产。公司历经11年发展，已扩张至全国近500家门店，员工超过3万人，年销售额超20亿元，旗下品牌如“美食美客火锅”已走向国际。秦妈公司荣获多项荣誉，并通过ISO9001：2000质量管理体系认证，打造了火锅产业化示范工程，提升火锅产业模式。公司致力于成为行业领头、一流和百年品牌企业，进一步挖掘和推广重庆火锅文化。

品牌所属公司：重庆秦妈餐饮文化有限公司

重庆德庄实业（集团）有限公司，创立于1999年，以德庄大火锅闻名，是一家集餐饮、食品开发与文化研究于一体的多元化集团。集团以“我只选好料”为核心战略，从一个小火锅店发展成拥有德庄火锅、青一色火锅等子品牌的大型集团，旗下有超过900家门店。公司注重科技创新、绿色发展和文化传承，是重庆火锅协会会长单位，荣获多项国家级荣誉和专利。集团实施CIS战略，推行生物酶嫩化技术、集中炒制与统一配送模式，通过ISO9001和HACCP、ISO14001认证，建立了从原料到餐桌的产业链。德庄集团致力于食品安全和可持续发展，未来将继续创新推动火锅行业的发展。

品牌所属公司：重庆德庄实业(集团)有限公司

四川海底捞是一家始于1994年的知名火锅连锁企业，专注于川味火锅，同时也融合各地火锅特色。公司以服务质量和创新为核心，提供个性化服务，推行人性化管理。目前在中国大陆、台湾及海外（如新加坡、美国、韩国、日本）有超过170家直营餐厅和现代化的物流配送基地。海底捞被誉为品牌企业，多次被主流媒体关注报道，成功打造了具有四川火锅特色和巴蜀文化的品牌。公司致力于食品安全，持续接受舆论监督，为消费者提供更优质、健康、安全的餐饮体验。

品牌所属公司：四川海底捞餐饮股份有限公司

小肥羊是中国一家以经营特色火锅和特许经营为主的跨国餐饮连锁企业，1999年成立于内蒙古，2008年在香港上市，成为中国首个上市的餐饮品牌。2012年，百胜餐饮集团私有化小肥羊，将其纳入旗下。小肥羊有469家连锁餐厅遍布中国及国际多地，业务模式涉及羊肉加工、调味品生产、餐厅经营和食品分销，并通过垂直整合推动了内蒙古农业产业升级。公司创造价值，带动就业，曾获得多项荣誉，致力于中餐标准化和国际化。小肥羊将以天然、健康和快乐的理念，弘扬中华餐饮文化，目标成为世界级中餐品牌和百年老店。

品牌所属公司：百胜(中国)投资有限公司