久保田是日本普遍可见的亲民清酒品牌，类似Asahi啤酒，适合清酒入门者，不太受专家推荐但酒质圆滑。其系列如"百寿、千寿、万寿"因名字好听在日料店受欢迎，尤其万寿（价格较高，适合送礼）和千寿（性价比高）是点单热门。百寿则是入门级，价格较低。适合用作送长者的礼品。

品牌起源：日本

万乘酒造，位于日本爱知县名古屋市，是致力于创新日本酒的先驱酿酒厂。自2002年起，所有产品规格提升至吟酿酒及以上等级，成为全吟酿酒造。其纯米大吟酿九平次的“別誂”酒款，以其高雅香气和丰富的层次感受到认可，甚至被法国米其林三星餐厅如Pierre Gagnaire、Guy Savoy选入酒单。最顶级的酒款“彼之岸”售价高达20,000日元，而大众接受度较高的“別誂”则大约500人民币左右。

品牌起源：日本

"地酒横纲"越乃寒梅是新泻县的名酒，因其在田中角荣宴请小平同志后名声大噪。它曾多次获得全国新酒评赏会的金奖，产量不固定且价格波动大。越乃寒梅的酿制口感清淡，辛香且余韵悠长，基础款约300多元，熟成五年特酿则高达1000多元。尽管价格不高，但由于稀有性，越乃寒梅被誉为"幻之酒"，在业内备受追捧，能品尝到它是一种荣誉。

品牌起源：日本

锅岛清酒以其独特的风味著称，新鲜、芳香、微甘并带轻微发泡，多次获奖，包括连续7年的金赏和国际葡萄酒大赛冠军。由于产量有限（年产450石），酒类产品一度供不应求。其中限定的锅岛大吟酿非常珍贵，开瓶时有香桃果香，口感柔软，辛甘并重，适合餐前或佐餐，售价650元，在同类产品中性价比高。

品牌起源：日本

飞露喜是一家生产日本酒的知名品牌，以其"无过滤生原酒"闻名，口感类似清爽的白葡萄酒，但因为保存困难，出货量极其有限，只能在少数高端酒专卖店购买，因此在市场上非常稀缺，被誉为"入手不可能"。飞露喜还生产纯米大吟酿和特别纯米酒，这些产品都是限量的高级酒，其中特别纯米酒在2012年的Sake competition中赢得了纯米酒冠军，口感顺滑带微辛，适合搭配餐食，售价1300元。整体来说，飞露喜在日本酒界享有高知名度和极高的品质声誉。

品牌起源：日本

西山酒造是一家位于丹波高山，拥有160年历史的酿酒厂，其传统被日本列为“有形文化遗产”。酒评家罗伯特·帕克对其产品“小鼓·路上有花·葵”赞赏有加，因其口感柔和、带果香，获得93分的高分。这款清酒在国际上屡获殊荣，包括连续三年获得Monde Selection金赏和连续两年ITQI最高三星奖，使其在市场上非常受欢迎，国内售价大约在850元至1200元之间。

品牌起源：日本

獭祭是一种广受欢迎的清酒，在国内外享有高知名度，甚至在国际场合如美国总统奥巴马访日时曾被提及。它在动漫《新世纪福音战士》中出现，进一步提升了其名声。其中，精米步合23%的“精碾二割三分”款最受欢迎，以其突出的香气、浓郁的米味和细腻柔滑的口感，被日本酒服务研究会评为五星。獭祭一年四季均可酿造，因此产量较大，即使是高档的二割三分，其720毫升售价在中国大约在600多元人民币。

品牌起源：日本

出羽樱酒造是日本山形县的知名清酒藏，以其稳定的品质和适中的价格著称。其特色在于花果香味和酒香，能与高价酒相媲美。其高档产品"出羽樱·一路"清新芳香，带有葡萄柚、青柠和哈密瓜风味，曾于2008年获得国际葡萄酒挑战赛清酒冠军，售价500元。2016年，"出羽樱·出羽之里"再次赢得IWC冠军。出羽樱产品线广泛，包括从十年冷温熟成的2000元高价酒到300毫升大吟酿的100多元，满足不同消费者需求和预算。

品牌起源：日本

矶自慢是静冈县的知名清酒品牌，自1830年开始生产，以其大吟酿·一滴入魂为代表，口感香甜、酸甜适中。2008年在G8峰会上被选为祝酒，2010年赢得双金奖。在市场上，因其限量和高价值，成为热门炒酒之一，如中取り35的售价炒至7000元。其中雄町55备受推崇，曾被评为最佳纯米酒和全日本Sake Competition冠军，以其醇厚、辛辣、柔顺及微苦尾韵著称，价格适中约700元，相对容易购买。

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西田酒造创建于1878年，是青森市最早的酒藏，1974年推出纯米酒系列「田酒」，因其高品质和手工酿造、限量生产而备受赞誉，被誉为内行人才知道的精品。田酒虽然名字朴素，但档次高，尤其是山废纯米大吟酿，以其清新风味、深厚芳醇和山田锦的口感而著名，与和食搭配佳，售价2500元。较便宜的「特别纯米」则售600元，购买田酒无论价格高低都具有价值。由于供应量少，常常一上市即售罄，很难在零售店购买到。田酒虽不敌"幻之酒"的知名度，但在稀有度上超越十四代和黑龙等酒。

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福井县的黑龙酒造成立于1804年，是皇室御用清酒之一，近年来因皇太子德仁的喜爱而备受欢迎。旗下石田屋、二左卫门等产品供不应求，需排队预约约一年半才能购买，尽管产量不算小，但市面上少见，导致价格相对较高，平均在3500元左右。而黑龙酒造的九头龙大吟酿燗酒则性价比高，无论冷饮或加温都有出色表现，售价仅为500元左右，且适合多种饮用方式。

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梵曾是日本历史悠久的清酒品牌，创立于1860年，位于福井县鲭江市。它因多次被指定为国内外大型活动的用酒而闻名，如1928年昭和天皇即位仪式、2002年世界杯开幕会，甚至成为政府机构专用酒，供高级官员使用，日本前首相鸠山由纪夫还曾将其赠予奥巴马。梵的代表作品有"超吟"（金黄色，米香和蜂蜜味浓郁，约1700元，国内少见）和"夢は正夢"（清澈，花果香，复杂余韵，约2000元，国内有少量），适合体验者尝试的"特撰"版本，720毫升仅售450元，性价比较高。

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菊姬是日本石川县菊姬酒造生产的顶级清酒，由能登流六大杜氏之首农口尚彦酿制。自问世以来，在清酒鉴评会中连夺12年金奖，无人能及。"菊理媛"是其顶级产品，产量稀少，每年约200瓶，售价高达50,000日元，被誉为"幻之酒"，在高端餐饮场所才能品尝到。而菊姬的普通酒如山田锦酿，品质稳定，使用山田锦原料，陈酿十多年后的"山废吟酿"性价比高，售价约500元人民币，酒色微黄，风味圆润。

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"大七·妙花蘭曲"是日本大七酒造出品的高端纯米大吟酿，被誉为'幻酒神器'，以生酛方式独特酿造，只在原酒达到最高水平时限量发售，年产量少，价值昂贵，曾在G8高峰会上作为特饮。Grande Cuvee更是稀缺品，市价4000元以上。相比之下，大七酒造还有亲民酒款箕轮门，口感优雅，带有苹果香气，搭配广泛，最低价600元左右。

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十四代是日本山形县高木酒造生产的清酒，被誉为日本第一及"幻之酒"，地位极高，类似奢侈品。食评家蔡澜青睐此酒。十四代采用优质酿酒米和独特的酿酒技术，如七垂二十贯、秘传玉返，使其风格独特。产品受到追捧，价格较高，如"龙泉"极品酒因其产量稀少（每年200支）、售价2.4万元且难求而著名。十四代还推出过限量版，如与中田英寿合作的"N"清酒。此外，品牌还有较为亲民的"十四代·本丸"，约售价2800元。总的来说，十四代是代表日本清酒的顶级品牌。

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