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TC BOY 小胖子金枪鱼罐头

TC Boy是马来西亚Tropical Group of Companies的成员,以生产罐装海鲜产品,尤其是金枪鱼和沙丁鱼而知名,是东盟地区的重要企业。他们的产品系列包括小胖子金枪鱼(泉水浸、特级初榨橄榄油浸、植物油浸、辣味油浸、沙拉酱口味等)和小胖子辣味金枪鱼罐头,其中白肉金枪鱼和小型金枪鱼有区分。产品特点各异,如泉水浸金枪鱼肉质坚实但碎,特级初榨橄榄油浸仅含橄榄油、水和盐,而辣味油浸则带甜辣味。沙拉酱金枪鱼适合做沙拉,但含面粉可能含麸质。部分产品如Solid in brine等不在中国市场销售,其余产品零售价约12.5元/罐,可在线上购买或在大型商超找到。

品牌起源:马来西亚

Calvo 凯芙金枪鱼罐头

Calvo是全球五大罐装食品公司之一,在西班牙市场占有率高,特别擅长金枪鱼罐头,他们率先发明了圆罐装金枪鱼。Calvo的金枪鱼产品丰富,有各种浸油、番茄沙司、红辣椒口味,原料简单,注重健康,如盐水浸金枪鱼适合体重管理。金枪鱼块大小不均,但口感好,脂肪含量适中。罐头容量小(80g),适合单次食用,便于储存。Calvo还有金枪鱼涂抹酱,适合儿童,零售价大约在14.5元至11元之间。产品主要在进口食品专柜销售。

品牌起源:西班牙

John West 西部约翰金枪鱼罐头

John West是一家英国的海鲜罐头公司,成立于1857年,以生产罐装鲑鱼和金枪鱼为主,其中金枪鱼产品种类繁多,包括泉水浸、橄榄油浸、不排水、辣味、烟熏、柠檬胡椒、番茄罗勒、芒果辣味、印度咖喱味、墨西哥辣椒味等。欧洲业务由Thai Union集团拥有,澳洲业务由Simplot经营,中国市场上主要为澳洲产品。金枪鱼选自中西太平洋,注重海洋管理,产品可追溯。其不排水系列使用天然盐水或少量橄榄油,金枪鱼含量高,但价格较高。此外,John West还提供多种口味的辣味金枪鱼,适合用于沙拉和三明治,调味金枪鱼罐头价格在中高水平。

品牌起源:澳大利亚

Bon Appetit 棒滋味金枪鱼罐头

葡萄牙COFACO公司是一家家族经营的金枪鱼捕捞、加工和销售企业,拥有多个传统鱼类罐头品牌,其中Bon Appetit定位中端市场,其金枪鱼罐头在中国有一定知名度。棒滋味在中国有水浸、植物油浸和橄榄油浸三款产品,鱼肉紧实、甘香,口感略柴。水浸款风味较生,油浸款口感适中且不油腻。产品规格为120g,固形物比例较高,售价约20元,但可能有早期库存。由于罐头食品保质期长,购买时可询问生产日期。可在部分电商平台购买。

品牌起源:葡萄牙

Ayam Brand 雄鸡标金枪鱼罐头

雄鸡标是马来亚历史悠久的品牌,以罐装金枪鱼、沙丁鱼等产品闻名,其产品系列包括橄榄油浸、水浸、油浸、辣味、美乃滋等口味,矿泉水浸金枪鱼最受欢迎,低钠、低脂肪,适合健康人群。水浸款适合健身爱好者,而油浸款如橄榄油浸和葵花油浸口感更顺滑。金枪鱼为白肉厚块,中国市场缺少淡金枪鱼和肉碎版本。美乃滋产品在国内较受欢迎,有经典和辣味选择。价格方面,国内单品约19元,六罐装更优惠。所有产品固形物含量约130g,性价比高。

品牌起源:新加坡

Genova金枪鱼罐头

Genova是Chicken of the Sea的高端金枪鱼罐头品牌,隶属于全球最大的金枪鱼企业Thai Union。该品牌主要在北美市场销售,以黄鳍金枪鱼腰肉段罐头闻名。Genova的原料鱼来自中西太平洋的MSC认证区域,尤其是瑙鲁协定成员国海域,由Pacifical公司供应。金枪鱼主要分为黄鳍和长鳍两种,黄鳍因其更深的色泽、更淡的口味和更低的汞含量而更受欢迎。Genova的黄鳍金枪鱼罐头切块整齐,新鲜,带有温和的金枪鱼风味,但橄榄油天然盐水浸款偏咸。其特级初榨橄榄油浸黄鳍金枪鱼在消费者测评中表现优秀,性价比高。基础款橄榄油浸黄鳍金枪鱼价格约12.5元人民币/罐,而特级初榨和天然盐水浸的稍贵。长鳍金枪鱼罐头价格在17元/罐左右,虽然亮点不多,但含肉量丰富,成分简单,是蛋白质的好来源。

品牌起源:美国

Kirkland Signature 柯克兰金枪鱼罐头

Kirkland Signature是Costco的自有品牌,以其高品质和高性价比而知名,其中金枪鱼罐头尤其受欢迎。该产品由全美三大金枪鱼罐头品牌之一的Bumble Bee供应,Kirkland Signature版本定位为高端,使用印度洋长鳍金枪鱼,加工于毛里求斯,每罐7盎司,鱼肉含量高,味道温和。消费者喜欢其清淡口感,但近年来偶尔出现品质问题,如杂质。目前中国大陆没有官方购买渠道,需海淘或代购,价格相对Wild Planet和American Tuna有竞争力,性价比较高。

品牌起源:美国

Tonnino金枪鱼罐头

Alimentos Prosalud是哥斯达黎加最大的金枪鱼生产商之一,旗下Tonnino品牌是北美市场的顶级金枪鱼罐头,尤其在精品市场占70%份额。产品以玻璃罐包装,包含8种口味,如Ventresca(金枪鱼腰肉)等,提供不同风味体验。尽管Tonnino的黄鳍金枪鱼不如Ortiz的长鳍金枪鱼口感丝滑,但品质高于大多数市场产品,无明显腥味,且由于黄鳍金枪鱼汞含量较低,更安全。然而,Tonnino在中国市场暂无官方渠道,需通过海淘或代购购买,价格较高。

品牌起源:哥斯达黎加

American Tuna金枪鱼罐头

American tuna是一个由圣地亚哥六个美国竿钓渔民家族创办的高端罐头品牌,成立于2005年。产品包括 Pole Caught Wild Albacore系列,如海盐、无盐、大蒜、墨西哥辣椒和烟熏橄榄油口味,注重选用MSC认证的可持续竿钓捕捞的长鳍金枪鱼,确保产品质量和可追溯性。其产品手工制作,保留了高Omega-3含量,且汞含量低,符合安全标准。价格比普通罐头贵四倍,每罐6盎司,口味鲜明但部分消费者反馈质地较干燥。除了常规口味,品牌还提供专为猫咪设计的红肉金枪鱼罐头,不添加其他成分。

品牌起源:美国

Wild Planet金枪鱼罐头

Wild Planet是一家以可持续发展为宗旨的金枪鱼罐头公司,其产品包括各种规格的Albacore(长鳍金枪鱼)、Skipjack(鲣鱼),以及无盐版本。该公司强调使用竿钓或拖钓的方式捕捞,这种捕捞方式对环境破坏小,捕获的金枪鱼汞含量低。Wild Planet的产品汞含量远低于安全标准,长鳍金枪鱼的风味自然,不添加水,只用海盐调味,保留了有益的omega-3脂肪酸。金枪鱼罐头的规格多样,价格适中,其中金枪鱼腰肉版本口感更佳但价格较高。整个产品线体现了对海洋渔业可持续性的重视。

品牌起源:美国

Ortiz金枪鱼罐头

本文介绍了西班牙传统海产罐头生产商Conservas Ortiz,他们以其优质的金枪鱼罐头闻名于世,特别是使用长鳍金枪鱼(Bonito del Norte)为原料的产品。这些金枪鱼罐头采用传统捕捞方法,注重可持续性,且加工过程中多为手工处理,保持了鱼肉的原汁原味。罐头中的金枪鱼通常用橄榄油封浸,如"En Aceite de Oliva",部分产品如Ventresca白金枪鱼腹肉价格较高。Conservas Ortiz还提供了其他口味如腌浸、煎制和特制酱汁搭配的金枪鱼罐头。尽管价格相对高端,但品质上乘。该品牌尚未进入中国内地市场,消费者通常需要通过海淘或代购渠道购买。

品牌起源:西班牙


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