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双汇午餐肉罐头

双汇是中国最大的肉类食品企业之一,其午餐肉罐头产品包括午餐猪肉、午餐牛肉、新午餐肉、臻品午餐肉和金品火腿猪肉罐头。午餐猪肉和午餐牛肉口味较廉价,主要由鸡肉制成,而新午餐肉和臻品午餐肉使用猪肉,后者更高端,含肉量更高,进口猪肉比例大。金品火腿猪肉罐头有易撕盖设计,肉质偏瘦,脂肪和钠含量偏高但调味适中。产品在电商平台有售,价格从10元到18.9元不等。

品牌起源:河南

Tulip 三花/郁金香午餐肉罐头

Tulip Food Company(港译“三花”)是丹麦王冠集团子公司,生产罐头制品,尤其是午餐肉,产品畅销全球100多个国家,包括丹麦皇室认证。其三花牌午餐肉主要使用优质猪肉原料,如火腿、肩肉等,但因丹麦猪肉脂肪含量高,口感肥润,可能较油腻。有原味和少盐版本,但钠含量较高,咸度大,不宜直接食用,通常在中国内地超市有售,价格相对较高。对于口味清淡者,应谨慎考虑,因为其钠含量即使在减盐版本中也偏高。不同地区版本的盐分含量可能有所调整。

品牌起源:丹麦

德和午餐肉罐头

昆明德和罐头食品公司,创建于1918年,是中国最早的罐头生产商之一,以火腿起家,尤其以“宣威火腿罐头”闻名。公司生产多种云腿午餐肉罐头,包括云腿午餐肉罐头(黑罐、金罐、宣腿、卡通版、精品、金尊、经典、云珍等),有不同档次,原料讲究、工艺传统。黑罐和金罐云腿午餐肉较为低廉,云腿含量较少;中高端产品如宣腿、精品、金尊、经典云腿午餐肉品质较好,口感各有特点,经典云腿适合烹饪;云珍午餐肉最高端,使用优质猪肉,低盐少添加剂。此外,德和也有火腿罐头和部分易拉罐,但部分产品使用卷开罐,开启有一定难度。建议消费者根据喜好和需求选择适合的产品。

品牌起源:云南

MALING 梅林午餐肉罐头

上海梅林,尤其是梅林正广和,是国内午餐肉罐头市场的领导者,产品线包括经典午餐肉、香辣、蒜香、烟熏、鱼、牛肉等口味,以及精制午餐肉、火腿罐头和金罐火腿猪肉罐头等。梅林的经典款午餐肉价格亲民但淀粉含量较高,适合涮火锅;精制午餐肉升级了瘦肉比例和风味;火腿罐头口感好,脂肪低,适合冷吃;金罐火腿猪肉罐头质感紧凑,价格较高。消费者应留意区分上海梅林和中粮集团的“梅林”品牌,建议选择上海梅林的产品,新商标为盾形加“B2”标识。

品牌起源:上海

CHUNG JUNG ONE 清净午餐肉罐头

清净园是韩国大象集团的高级综合食品品牌,以发酵食品闻名,其午餐肉产品在韩国高端市场有竞争力。产品包括高级午餐肉、乐活优质午餐肉和优质Deli午餐肉,均采用100%优质猪肉,含肉量高,通过HACCP认证,包装先进。高级午餐肉有猪肉香气,乐活优质午餐肉健康无硝酸钠,优质Deli午餐肉口感清香。虽然价格较高,品质优良,适口性好,但由于中国内地暂无官方购买渠道,需要通过海淘或代购。

品牌起源:韩国

小猪呵呵午餐肉罐头

小猪呵呵午餐肉罐头由蚌埠市宏业肉类联合加工有限公司生产,该公司成立于1954年,专门生产猪肉罐头,与长城牌出口版小白猪是代工厂之一。产品包括198g和340g装的火腿猪肉午餐肉,罐头带塑料盖,方便使用。口感上,小猪呵呵的火腿猪肉与长城牌相似,猪肉含量至少90%,全程可追溯,肉质紧实、油感轻,口味偏淡,稍有肉臊味,风味略逊于长城牌。售价大约为15.8元和25.8元。适合喜欢精瘦肉感的消费者,总体风味近似长城,口感简洁。目前,小猪呵呵午餐肉在线上销售。

品牌起源:北京

天坛牌午餐肉罐头

天坛牌是计划经济时期的民族出口品牌,目前隶属于中粮集团,其火腿猪肉罐头在香港市场表现优异,成为明星产品,由大发食品有限公司代理。与长城牌相似,天坛牌罐头掺有粗绞瘦肉丝,纯肉占比高,口感有嚼劲,但肉质松散、形态粗糙,不如长城牌工艺精细。口味上,天坛牌偏咸,适合与汤面搭配。天坛牌有内外销两种包装,配方和生产线相同,只是包装不同,外销价格稍高。消费者可选择内销版本,线上购买时198g装约15.8元,340g装约18元。

品牌起源:北京

CORen 高云牌午餐肉罐头

CORen是西班牙最大的禽肉农产品加工公司,以午餐肉罐头闻名,尤其是黑毛猪午餐肉,采用伊比利亚黑猪养殖,高蛋白、低钠、低脂肪。特级午餐肉和火鸡胸午餐肉也各具特色,前者肉味香浓,后者健康低脂。虽然CORen的产品在内地市场较少见,主要通过海淘或代购,价格较高(约30元人民币/罐,220g),且注意检查罐头包装完整性。罐头采用马蹄形罐,转运中可能存在破损情况。

品牌起源:西班牙

长城牌午餐肉罐头

这个内容介绍了几种香港罐头食品,包括火腿猪肉罐头(内销装、外销装)、优质午餐肉(香辣、蒜香、火腿)和长城牌午餐肉、珠江桥牌豆豉鲮鱼、水仙花牌五香肉丁,这些被称作穷人的恩物。长城牌午餐肉占据香港市场60%以上,因其白猪图案包装而有“白猪仔”或“小白猪”的昵称,由天津食品进出口公司生产,已有60多年历史。长城牌以出口为主,在内地知名度不高。火腿猪肉罐头是长城的特色产品,改良自丹麦和荷兰午餐肉,有大块瘦肉和少许脂肪,口感独特。产品有三个产地,其中原厂外销装品质最好。内销版相对油腻,外销版瘦肉更多、油脂含量适中且无固态肥肉。长城牌还有其他午餐肉罐头,如优质火腿、香辣和蒜香,质地嫩滑,油脂丰富,价格约12元。

品牌起源:天津

SPAM 世棒午餐肉罐头

荷美尔公司在20世纪30年代推出了12盎司装的午餐肉罐头,命名为"SPAM",每罐适合一顿饭的量,规格后来成为行业标准。SPAM因其广泛的战争时期出口和战后融入各地饮食而知名。中国引入SPAM较晚,但2017年回归后主要在嘉兴工厂生产。SPAM有多种口味,如经典原味、清淡味、黑椒味、蒜味和培根味,其猪前肩肉含量高,口感真实,但钠含量较高,有减盐版本以适应健康需求。不同口味的SPAM在咸度和营养成分上有所区别。虽然国产SPAM的口味和钠含量与美版接近,但并不是所有口味都适合所有人群,且午餐肉普遍含盐较高,建议适量食用。

品牌起源:美国


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