厨邦是中国知名的酱油品牌，其罐头产品线主要包括豆豉鲮鱼、香辣豆豉鲮鱼和鲜炸鲮鱼三种，罐型独特，辨识度高。其中，鲜炸鲮鱼罐头口感较好，但豆豉和香辣口味相对较咸，风味一般。尽管鱼肉含量不高，但罐头的热加工品质稳定，鱼肉韧而不硬，骨刺松化。价格方面，鲜炸鲮鱼罐头14.9元，豆豉和香辣口味为13.5元。由于线下销售有限，建议通过电商购买。

品牌起源：广东

"鱼家香"是广东海宝罐头食品有限公司的自主品牌，专门生产鱼类罐头，尤其在出口市场有经验，已获得多个国际认证。海宝罐头与鹰金钱集团有密切关系，产品包括豆豉鲮鱼、豆豉罗非鱼、海鱼、金枪鱼等，其中"金装"豆豉鲮鱼罐头因大块鱼肉和高鱼肉净含量受关注。口感上，虽然不如大牌如甘竹、鹰金钱，但香韧咸鲜，金装罐头分量足。价格方面，金装豆豉鲮鱼约19元/罐，207g装16元/罐，184g装14元/罐，155g装较低廉，约8元。由于线下铺货少，建议网购。

品牌起源：广东

粤花是鲮鱼罐头行业的知名品牌，隶属于中国罐头工业协会，是中粮集团“珠江桥”牌豆豉鲮鱼罐头的指定生产商之一。粤花凭借从广东罐头厂获取的技术，早期便擅长鲮鱼罐头制作，以鲮鱼罐头为主要产品。该企业很早就建立了严格的质量管理体系，如GMP和SSOP，并通过了输美HACCP审查，保证原料新鲜度。金装豆豉鲮鱼罐头是其经典产品，口味偏咸，豆豉味浓；广东凤尾鱼罐头则咸甜适中，鱼肉完整。粤花还生产其他口味的罐头，但较少见。产品定价在11元左右，常见于超市。此外，粤花还拥有低端品牌“味嘉”，但品质和风味一般，因此未列入推荐。

品牌起源：广东

1893年，中国第一家罐头厂广茂香在广州成立，生产了首个罐头（豆豉鲮鱼罐头，商标为“鹰唛金钱”），有“百年鹰金钱，始创豆豉鲮鱼”之称。鹰金钱品牌历经更名、改制，虽然历史悠久，但市场认可度不如甘竹牌。产品存在品控问题，如味道参差、鱼肉带苦、口感偏柴等，尤其是“金奖豆豉鲮鱼罐头”相对较好，固形物含量高，口感佳，是其明星产品。鹰金钱还生产其他种类的鲮鱼罐头和一些非鲮鱼罐头，如鲜炸、香辣、麻辣和橄榄菜等，由海宝罐头厂代工部分海洋鱼类罐头。产品在超市和电商平台上销售，价格各异，部分标明了食品添加剂信息，但不影响健康。

品牌起源：广东

甘竹是广东知名罐头品牌，以豆豉鲮鱼罐头等产品著名。虽然资格上不如一些老字号国企，但在品牌认可度和市场占有率上处于领先地位。甘竹鱼类罐头种类丰富，包括豆豉、梅菜、香辣等多种口味的鲮鱼、鱼块、凤尾鱼等，且注重产品的口感和原味。豆豉鲮鱼罐头鱼肉酥韧，味道偏淡；“鲮鱼罐头”清淡无豆豉；梅菜鲮鱼罐头则适合搭配食用。品牌还有精装版和其他鱼类罐头，如豆豉鱼、香辣豆豉鱼、豆豉海鱼等，但部分非鲮鱼产品需留意。价格方面，大部分产品零售价在10-17元之间，可在超市或线上购买。

品牌起源：广东

珠江桥牌是一个历史悠久的民族商标品牌，主要持有酱油和罐头食品两类商标。其豆豉鲮鱼罐头在港澳市场占有率高，是知名品牌，尤其是经典外销227g装因其风味口感和健康特性被推荐。产品分为内销和外销两种，外销装更健康，口味较佳。除了豆豉鲮鱼，还有豆豉鱼和鲜炸鲮鱼罐头。价格较高，线上购买更合适，但曾因2017年在香港检出痕量孔雀石绿被短暂停售处理，但风险较低。鲜炸鲮鱼罐头和相对便宜的豆豉鱼罐头售价接近市场平均水平。由于线下铺货少，建议线上购买。

品牌起源：广东