上海特产排行榜有哪些？

上海，也被称为“沪”，是中国的经济、金融、贸易、航运、科技创新中心，位于中国的东部，长江的入海口，东临东中国海。上海拥有众多著名的历史名胜，如孙中山故居、百乐门、和平饭店、大世界、东方明珠电视塔、金茂大厦、世博会主题馆和佘山国家森林公园。
每年，都有大量游客涌入上海，探索这个城市的魅力。那么，上海的特产是什么呢？接下来，让我们一起来看看吧！

1、艾草青团

　　青团，流传于中国的传统美食，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它色泽碧绿光亮，外表光滑，口感细腻，不甜不腻，带有一种清淡却悠长的青草香气，深受上海人民的喜爱。
青团的制作工艺独特，先将糯米粉与艾叶汁混合揉成面皮，然后加入辅料，如豆沙、芝麻、红豆、枣泥等，将馅料包裹在面皮中，并用模具压制成形。青团不仅口感独特，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。
青团不仅是一种小吃，也是一种生活习俗。每到清明节，上海人都有吃青团的习俗，寓意着团团圆圆，意在表示对亲人的思念之情。此外，青团还具有平喘利胆、消火抗菌、驱寒除湿等功效，对身体有许多益处。同时，青团还具有美容的效果，是因为它含有丰富的维生素和矿物质，有助于保持皮肤的健康和美丽。
总的来说，青团不仅是一种美食，而且具有深厚的文化内涵和营养价值，是上海人民的一种传统食品，也是春天的一种美好象征。

2、条头糕

　　条头糕是上海非常有名的一种小吃，它以糯米为主要原料，经过精制和烘焙后，外皮呈金黄色，口感软糯，内含豆沙馅，甜而不腻，味道香甜可口。条头糕的制作工艺独特，需要掌握火候和时间的掌握，才能制作出口感和味道都恰到好处的条头糕。
条头糕不仅在上海非常受欢迎，而且在全国范围内也有很高的知名度。它不仅好吃，而且营养丰富，含有大量的碳水化合物和蛋白质，适量食用可以提供人体所需的能量，同时还能增强人体免疫力。
条头糕的食用方法也十分简单，可以直接吃，也可以切片后配上茶或者饮料食用。条头糕的口感细腻，甜糯适中，非常适合在茶余饭后食用，既能满足口腹之欲，又能起到解腻的作用。
条头糕的历史悠久，可以追溯到明朝。据说，当时有一位叫做张松糕的人，他的糕点技艺高超，制作出的一种名为“条头糕”的点心，受到了人们的热烈欢迎。从此，条头糕开始在上海流传开来，成为了上海的一道非常有名的小吃。
总的来说，条头糕不仅是上海的一种传统小吃，也是中国的一道美食，其独特口感和营养成分，使它成为了一道深受人们喜爱的美食。无论是在上海，还是在全国范围，条头糕都是一种非常受欢迎的美食。

3、梨膏糖

　　梨膏糖，历史悠久，是上海的著名传统土特产。据统计，上海梨膏糖的品种已经超过二三十种，包括百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等。其中，止咳梨膏糖因其独特的功效，尤受游客喜爱。
梨膏糖的制作工艺十分独特，选用纯白砂糖和本地优良的中药材，如杏仁、川贝等，经过长时间熬制，使糖与药材充分融合，形成独特的口感和香气。止咳梨膏糖的制作更是特别，不仅要经过长时间的熬制，还需要严格控制火候，以确保糖与药材的充分融合，达到最佳的止咳效果。
除了止咳梨膏糖，上海梨膏糖还有其他的品种，如百果梨膏糖，口感甜而不腻，适合所有人食用；火腿梨膏糖，以优质的火腿肉作为配料，口感醇厚，香气四溢；玫瑰梨膏糖，选用新鲜玫瑰花作为配料，糖体呈现淡粉红色，甜而不腻，香气浓郁。
上海梨膏糖的制作技艺已经被列入非物质文化遗产名录，具有很高的历史和文化价值。近年来，随着健康饮食观念的普及，上海梨膏糖的市场需求也在逐渐增加。未来，我们有理由相信，上海梨膏糖将会在传统的制作技艺和现代的市场需求下，不断发展和完善，成为上海的一张亮丽的文化名片。

4、双酿团

　　该段文字属于美食领域的描述，提到了一种名为“双酿”的糕点。这是一种传统美食，由糯米皮包裹两种馅料，中间夹豆沙，芯子则是黑洋酥和豆沙的混合物。这种糕点的口味独特，由于黑洋酥的加入，使得其味道更加丰富，令人食欲大增。此外，提到了沈大成这家老字号的糕团店，以提供双酿等传统糕点著称。这种糕点适合在下午茶时间享用，是一种很好的选择。

5、状元糕

　　状元糕是一种历史悠久的糕点小吃，已有百多年历史。这种糕点在当今社会仍然非常受欢迎，因为它不仅口感好，而且寓意吉祥。据说，壮阳糕在古时候是为考状元准备的，寓意优秀，因此名字中也带有“壮阳”的寓意，吃起来顺滑可口，价格也非常亲民。

6、蟹壳黄

　　蟹壳黄是一种中国传统小吃，因其形似蟹壳且馅心口味多样而得名。蟹壳黄的主要原料是面粉，经过揉搓、发酵、烤制等步骤制成。其形状规整，色泽金黄，皮酥香脆，味道鲜美。馅心有咸、甜两种，咸的馅心可以是葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等多种口味，甜的馅心包括白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等多种口味。蟹壳黄不仅是中国的传统小吃，也深受中外游客的喜爱。

7、五香豆

　　《五香豆又称奶油五香豆》是一种上海的传统小吃，由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店创建，并且也因此而得名。这种小吃的特点是皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼起来柔糯。吃起来香喷喷、甜滋滋，别有一番风味。
五香豆的主要原料是蚕豆，这是一种营养丰富的食品，富含各种必需氨基酸。其中，除了甲硫胺酸和色氨酸的含量稍低外，其余的6种必需氨基酸含量都比较高，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
蚕豆中的这种氨基酸成分对人体有很好的保健作用，可以增强人体免疫力，提高抗病能力。同时，蚕豆中的蛋白质、纤维素和维生素等营养成分对人体也有很好的滋补作用，可以促进人体健康。
五香豆不仅口感好，营养丰富，而且在上海的传统小吃中也有着重要的地位，是上海人非常喜欢的一种小吃。无论是作为早餐，还是作为休闲食品，五香豆都是一个很好的选择。

8、上海面塑

　　上海面塑又称“中国面塑”，是中国传统工艺的瑰宝之一。面塑是中国古代民间艺术的重要组成部分，也是一种重要的民俗文化。面塑的历史可以追溯到周朝，历经唐宋元明清各朝代，到20世纪初逐渐发展成为一门独立的艺术形式。
面塑的制作过程主要包括准备面团、捏制、上色、装饰等步骤。面团通常用糯米粉、麦面粉、淀粉等原料混合制成，然后通过揉搓、挤压等手法塑成各种形状和形象。上色则根据创作题材和需要，采用各种颜料进行绘制，如红、绿、黄、紫、蓝等，配以不同的装饰，使得作品更加生动和丰富多彩。
面塑的创作题材非常广泛，包括戏曲、神话、传说、历史、民俗、风光等。作品中的人物形象栩栩如生，神态生动，色彩鲜艳，给人一种立体的观感，像是在观看一场无声的戏剧。因此，面塑被誉为“立体的画，无声的戏”。
面塑在中国有着深厚的群众基础，尤其在江南地区，面塑艺术得到了很好的传承和发展。如今，面塑艺术已经走出国门，深受世界各地人民的喜爱。

9、潜泉印泥

　　潜泉印泥是用途广泛的文具用品，其主要原料包括朱砂、陈油、艾绒等。这些原材料经过精心挑选和精细加工，形成了一种质地细腻浓厚、色泽沉着显目的印泥。
朱砂是一种天然矿石，具有良好的抗酸碱性和耐久性，因此在印泥中起着重要的作用。陈油则是印泥中的油性成分，它能够提供足够的润滑，使印泥的流动性好，不易干燥。
艾绒则是印泥中的保湿剂，能够帮助印泥保持一定湿度，防止印泥干燥硬化。经过这些原材料的巧妙结合，潜泉印泥具有良好的弹性和拉力，能够长时间保持良好的形状和质地。
潜泉印泥的色泽沉着显目，可以清楚地印在纸上，字迹清晰而富有立体感。同时，它寒而不凝冻，炎而不透油，具有良好的耐热性和耐寒性，适合各种环境使用。
总的来说，潜泉印泥是一种高品质的文具用品，具有良好的性能和使用体验。无论是用于打印文件、作画还是书法，都可以发挥出出色的表现。

10、上海牙雕

　　上海牙雕是中国传统雕刻艺术的一种，其主要品种包括镂雕细花、皮雕、圆雕人物等。其中，镂雕细花景物是上海牙雕最具特色的一种，与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特色形成于二十世纪初，这时期的上海牙雕作品形式多样，构图丰满，形象生动，富有画意。
上海牙雕的工艺水平高超，刀功干净利索，工艺精巧细腻。上海牙雕的人物雕刻栩栩如生，形象生动，充满生活气息。其花鸟雕刻更是精美绝伦，每一件作品都展现出画家的深厚功底和丰富想象力。
上海牙雕的发展离不开中国的传统文化和艺术修养的深厚底蕴，也离不开上海人民的智慧和创新精神。上海牙雕的传承和发展，是中国传统雕刻艺术的重要组成部分，也是上海城市文化的重要体现。