福建龙岩特产排行榜

位于福建省西部的龙岩，是闽粤赣三省交界之地，被称为闽西。福建旅游十大品牌之一的“迷人的客家土楼”和“璀璨的古田会议”就在这里。这个地区不仅有美丽的自然风光，还有丰富的客家文化。那么，龙岩特产是什么呢？让我们一起探索一下！

1、连城地瓜干

　　《地瓜干,在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称为红心地瓜干，也称为红薯。 这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。
连城地瓜干独具特色，它的制作工艺严谨，首先将选取的红心地瓜洗净晾干，然后切成薄片，再均匀地晒在竹席上，每天翻动一次，晒约两三天至初步干燥。随后将红心地瓜片放入蒸锅中，蒸至软熟，再晒干至完全干燥。最后用木制的刀具将红心地瓜片切成细丝，再晒干到完全没有水分。
连城地瓜干颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。它的独特口味和营养价值，使其在闽西地区以及全国范围内享有很高的声誉，成为了众多人喜爱的食品。

2、龙岩咸酥花生

　　福建省龙岩市位于中国东南沿海地区，地处亚热带季风气候区，四季分明，光照充足，雨量充沛。这种独特的地理环境为龙岩市种植花生提供了优越的自然条件。龙岩市的花生种植历史悠久，品种优良，花生原料具有双仁果多、荚果匀称、网纹清晰、果实饱满、蛋白质含量高等特色。
龙岩市的花生种植主要集中在7月下旬至8月上旬，这是花生的生长期，也是花生生产的关键时期。在这个时期，农民们会精心种植和管理花生，以保证花生的品质和产量。
在收获的季节，农民们会将花生及时进行晾晒和翻动，以便更好地去除水分和杂质。晾晒后的花生会被送入烘干设备进行烘干，这是制作咸酥花生的重要步骤。烘干过程中，花生的水分会被逐渐脱去，而产生的香气和营养成分会得到更好的保留。
龙岩咸酥花生的制作工艺独特，采用湿焙或干焙的方法进行加工。湿焙是将花生在湿润的环境中进行烘焙，干焙则是将花生在干燥的环境中进行烘焙。这两种烘焙方法都可以使花生的外皮酥脆，内里香甜，而且营养价值极高。
龙岩咸酥花生以其独特的加工工艺和香、酥、脆的风味闻名遐迩，深受消费者的欢迎，是我国特色农产品之一。龙岩咸酥花生不仅在本地热销，而且出口到世界各地，成为了中国花生制品的代表之一。

3、清流笋干

　　笋干是中国传统的食物原料，各地都有制作笋干的方法和特色。其中，以清流县加工的“闽笋干”最为出名，被誉为“八闽山珍”。
制作“闽笋干”的过程十分独特，首先需要选用刚出土的春笋尖，经过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等多个步骤，才能制成色香味俱佳的笋干。
清流县加工的笋干色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，被誉为“玉兰片”。其独特的口感和丰富的营养成分，使得它在国内外的名菜佐料中久负盛名。
不仅如此，当地群众在宴请贵客或者送礼时，也会选择笋干作为首选，甚至有人流传出了“贵客把门上，酒菜摆满堂，没有玉兰片，百味都不香”的佳句。可见，笋干在人们心目中的地位和重要性。
总的来说，笋干是一种具有丰富营养和独特风味的食品，其在中国各地的菜谱中都有广泛的应用，是人们生活中不可或缺的一部分。

4、永定红柿

　　1. 永定红柿的生长环境与气候条件
永定红柿是一种拥有悠久历史的特产，主要生长在福建省龙岩市永定县。该地区地貌以丘陵和平原为主，土壤肥沃，气候湿润，光照充足，为红柿的生长提供了良好的条件。红柿的生长季节一般在每年的5月至11月，其中在7月至9月的间歇期是红柿采摘的最佳时期。
2. 永定红柿的果实特点
永定红柿以其独特的外观和口感深受消费者喜爱。红柿果实呈扁圆形，少核或无核，颜色鲜艳，表皮光滑，无病虫害。果肉鲜嫩，汁稠味甜，清甜爽口，口感醇厚。永定红柿在存储过程中，果实颜色会逐渐由鲜红变为橙红，口感也会变得更加醇厚。
3. 永定红柿的加工和销售
永定红柿除了可以直接食用外，还可以加工成各种产品。其中，柿饼是最受欢迎的产品之一。柿饼是将永定红柿采摘后蒸熟，然后压制成饼，经过晾干、包装等步骤制成。柿饼的口感酥脆，甜而不腻，深受消费者喜爱。此外，永定红柿还可以用来制作柿酒、柿脯、柿酱等系列产品，这些产品以远销日本及台湾等地，深受人们喜爱。
4. 永定红柿的文化价值
作为福建省龙岩市永定县的特产，永定红柿不仅具有丰富的营养价值，还具有深厚的文化内涵。红柿在中国传统文化中具有吉祥、团圆的寓意，因此，红柿成为了人们喜庆节日、家庭团聚时的重要食品。此外，红柿也是龙岩市永定县的一张文化名片，代表了当地的特色和风情。

5、苏坂蜜柚

　　苏坂蜜柚是福建省龙岩市新罗区苏坂镇的特产，具有极高的经济价值和营养价值。其主要特点是个大、皮薄、汁多、味香、可食率高，被誉为果中王。
除了美味可口，苏坂蜜柚的皮还有很高的药用价值。据药学研究证实，柚皮含有丰富的柚皮苷，具有抑制炎症、抗凝血、抑制癌细胞生长等功效。不仅如此，柚皮还可以制成柚皮糖、果脯、果冻等美食，深受人们的喜爱。
近年来，随着科研技术的发展，苏坂蜜柚的用途也越来越广泛。美国芝加哥大学的药物中心研究人员进行临床测试，发现柚子汁能够显著增强雷帕霉素的抗癌效果。这不仅为苏坂蜜柚找到了新的应用领域，也为人类的健康带来了新的希望。
总的来说，苏坂蜜柚是一个全方面具有价值的水果。无论是在食用上，还是在药用上，或是新兴的科研领域，苏坂蜜柚都有着广泛的应用和前景。

6、仙人冻

　　仙人冻，源自广东梅州客家地区，又叫“仙人板”，是当地十分流行的一种应时小吃。因其制作简单、口感独特，深受当地居民的喜爱。仙人冻的口感就像冰块一样，既清凉又解暑，是夏季最受欢迎的小吃之一。
仙人冻的制作其实非常简单，主要原料就是仙人掌。将新鲜的仙人掌去刺洗净，然后切成薄片，放入锅中煮熟。煮熟后的仙人掌片，捞出来过凉水，就可以放入冰箱冷冻了。等到冷冻之后，再取出切片，就可以食用了。
仙人冻的口感清凉爽口，味道鲜美，既有仙人掌的清甜，又有冰块的清凉。在酷暑时节，更是仙人冻大量上市的时候。无论是在街头巷尾的小摊，还是在大型的超市，都可以看到仙人冻的身影。
除了口感鲜美，仙人冻还有许多营养价值。仙人掌富含蛋白质、纤维素、矿物质等营养物质，能够帮助人体补充营养，增强免疫力。同时，仙人掌还具有清热解暑、排毒养颜的功效，对于夏季养生十分有益。
因此，仙人冻不仅是一种美味的食品，更是一种具有营养价值的保健食品。无论是在广东梅州，还是在闽、赣、粤的其他地区，仙人冻都是非常受欢迎的夏季小吃。

7、涂坊槟榔芋

　　福建涂坊槟榔芋，因其独特的土质、气候条件，历史悠久，形成了独特的品质，成为当地的地方特色品牌。
福建的土壤以酸性为主，适合槟榔芋的生长。此外，福建的气候独特，夏季炎热，冬季凉爽，这适合槟榔芋的生长周期，使其肉质细腻，口感松软，味道香浓。
槟榔芋的体大形美，肉质细腻，松酥可口，芳香气浓，味美独特，是许多人的喜爱之物。其独特的品质和口感，使得福建涂坊槟榔芋在当地享有极高的声誉。
为了保证槟榔芋的品质，福建涂坊采取了一系列的生产管理措施，如定期施肥，定期灌溉，定期除草等，以确保槟榔芋的健康生长。此外，福建涂坊还严格控制产品的收购、储存和销售过程，以确保产品的新鲜度和质量。
总的来说，福建涂坊槟榔芋以其独特的品质和口感，成为了当地的地方特色品牌，受到了广大消费者的喜爱。

8、水仙茶饼

　　中国茶文化源远流长，茶叶种类繁多，其中以绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶、花茶等最为有名。其中，乌龙茶又因其独特的制作工艺和口感而受到广大茶友的欢迎。今天，我们要介绍的是一款具有独特品质的乌龙茶——水仙茶饼。
首先，水仙茶饼的干色乌揭是一大特点。乌揭是形容茶叶外形干燥、色泽均匀的词汇，说明了水仙茶饼的品相良好。其特性的油润和干香纯正则反映了水仙茶饼在制作过程中对茶叶的烘干时间和火候的把握非常到位，使得茶叶在保持原味的同时还增加了香气。
然后，是水仙茶饼的内质香气高爽。内质是指茶叶在冲泡后的香气，高爽则表示水仙茶饼的香气清新高雅，回味无穷。其花香型优雅的特征则说明了水仙茶饼在采摘茶叶的过程中注意到了茶叶的香气，使得茶叶的香味得以充分保留。
此外，水仙茶饼的滋味醇正，味中透香。这是因为在制作过程中，茶叶经过了严格的烘焙和发酵，使得茶叶的味道更加醇厚，香气更加浓郁。而其汤色深橙黄、清澈明亮的特点则说明了水仙茶饼的茶叶品质优良，茶叶的嫩度和色泽都非常好。
最后，是水仙茶饼的叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良特质。这主要得益于茶叶的制作工艺，使得茶叶的叶子饱满，叶片黄亮，红边鲜明。而喝后不伤胃则是因为茶叶中含有丰富的茶多酚，能够帮助消化，保护胃部健康。
总的来说，水仙茶饼是一款品质优良、口感独特的乌龙茶。其独特的干色乌揭、油润、干香纯正、内质香气高爽、且花香型优雅、滋味醇正、味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明等优异特质，使其在众多茶叶中独树一帜，备受茶友们的喜爱。

9、沉缸酒

　　龙岩沉缸酒，是产自福建新罗地区的一种历史悠久的名酒，以其独特的酿造工艺和丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱。它的原料选自优质的糯米，经过精细的筛选和加工，以及特制的酒曲和多种中药的加入，使得酒液更加醇厚适口，留香绵长。
龙岩沉缸酒的酿造过程独特而严谨，首先将精选的糯米浸泡，然后加入特制的酒曲进行发酵，经过至少三个月的发酵过程，酒液中的酒精含量逐渐增加，同时糖分也在逐渐降低，呈现出独特的酒香味。接下来，酒液将被放入特殊的沉缸之中，经过“三浮三沉”的特殊工艺，使得酒液中的杂质得以过滤，同时也使得酒液更加清澈透明。
经过陈酿三年，龙岩沉缸酒的口感更加醇厚，同时营养价值也得到提升。它具有舒筋活血、滋补强身的功效，对于需要养生保健的消费者来说，无疑是一个非常好的选择。而且，由于其独特的酿造工艺和丰富的营养价值，龙岩沉缸酒在海外市场上也受到了广泛的欢迎，深受海外乡亲的喜爱。
总的来说，龙岩沉缸酒是一种历史悠久、品质优良的名酒，它的酿造工艺独特，营养价值丰富，是宴席上的一款佳酿。其独特的历史文化背景和地方特色，也使得它成为了一种深受人们喜爱的酒水品牌。

10、上杭乌梅

　　上杭乌梅，福建闽西特产，色泽深沉，多呈棕或乌黑色，乌梅中含有丰富的矿物质和维生素，对人体健康有着很好的滋补效果。上杭乌梅中尤以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。上杭乌梅具有味酸性温的效果，具有收敛生津、安蛔驱虫的功效，可以治疗久咳、久泻、便血、反胃、虚热烦渴、蛔厥腹痛等疾病。
需要注意的是，虽然乌梅对人体有很多好处，但在食用时也有一些禁忌。乌梅忌与猪肉同吃，因为两者都属于酸性食物，一起食用会对胃肠道造成刺激，易引发胃肠不适。此外，乌梅还不能与海味、辛辣食物同食，因为乌梅中的酸性成分会与海味中的矿物质相互作用，影响人体对营养的吸收。最后，乌梅也不能和含有草酸的食物一起食用，因为草酸会与乌梅中的矿物质结合，影响营养的吸收。
总的来说，上杭乌梅是一种营养价值很高的食物，但是食用时也需要慎重，遵循一些基本的饮食禁忌，以保持健康。