盘点青海西宁十大特产，带回家！

西宁，古称青唐城、西平郡、鄯州，是青海省的省会。这里历史悠久，自然资源丰富，民俗风情丰富多彩。著名的西宁八景、石峡清风、金蛾晓日、龙池夜月等都是西宁的著名景点。此外，这里还有许多独特的特产，值得您品尝。

1、玻璃盐

　　玻璃盐，一种青海独特的盐湖特产，主要产于柴达木盆地大风山一带。这种盐湖盐的晶体晶亮透明，形状如同水晶，因此得名水晶盐。玻璃盐不仅具有观赏价值，而且在科研和工业领域有着重要的应用价值。
玻璃盐是制造光学测试镜片不可多得的材料。它的透明度和折射率接近水晶，具有极高的光学性能。因此，它被广泛应用于红外光谱仪器、眼镜镜片、手机屏幕等各种光学设备中，通过精确调节玻璃盐的折射率，可以提高设备的性能和精度。
此外，玻璃盐也是一种优良的雕刻材料。它具有良好的硬度和韧性，能够承受重压和雕刻，因此被用于制作各种艺术品和装饰品。它的透明度和色彩鲜艳，可以制作出各种精美的雕塑和浮雕。
另外，玻璃盐还具有一定的药用价值。据古文献记载，玻璃盐具有清热解毒、消炎止痛的功效，常常被用于治疗各种疾病。
总的来说，玻璃盐作为一种奇特的青海特产，不仅具有极高的观赏价值，而且在科研和工业领域有着重要的应用价值，也是一种值得我们深入了解和研究的宝贵资源。

2、青海老酸奶

　　青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，这一传统美食不仅只是一种食品，更是一种文化象征。它的历史可以追溯到公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，这个故事中就有关于酸奶的记述。
据记载，文成公主在唐朝时期就已经知道关于酸奶的制作方法。她将酸奶带到了西藏，成为了西藏地区的一种传统美食。随着时间的推移，青海老酸奶已经成为了青海地区的一种重要食品，深受人们的喜爱。
青海老酸奶的制作工艺复杂，但是它的营养价值极高。酸奶中的乳酸菌可以帮助人体消化，增强免疫力。同时，酸奶中的蛋白质以及钙质对于人体健康也十分有益。因此，青海老酸奶在青海地区的饮食文化中占有重要的地位。
除了作为食品，青海老酸奶还被广泛用于各种烹饪方式，例如炖菜、煮汤、炒菜等。在一些特殊的场合，如节日庆典、家庭聚会等，青海老酸奶更是必备的食品之一。
总的来说，青海老酸奶在青海民族饮食中有着深远的影响。它的制作工艺、营养价值以及文化象征意义使其成为了一种重要的食品，同时也是青海地区的重要组成部分。

3、安多面片

　　“安多”地区的藏族人主要聚居在中国的青海、甘肃和四川的西北部，这片地区主要是高原草甸气候，气温较低，气候恶劣，因此藏族人民的食物选择需要考虑到热量的摄入和身体的保暖。藏族的主食主要是糌粑和酥油茶，这些都是富含能量的食物，能够帮助藏族人抵抗严寒。
除了糌粑和酥油茶，藏族人还喜欢吃一种面食——安多面片。安多面片的做法十分简单，只需要将面粉和水搅拌成面团，然后用擀面杖擀成面片，接着在热锅中煎烤就可以了。安多面片的口感香绵可口，十分受藏族人喜欢。
然而，安多面片不仅仅是一种食物，它对于藏族文化的意义也十分重大。在藏族文化中，食物不仅仅是满足身体需要的工具，也是表达情感、社交的重要方式。每当藏族人围在一起吃安多面片的时候，他们不仅是享受食物的美味，也是共享彼此的生活、交流彼此的心声。
总的来说，“安多”地区的藏族人非常喜欢吃安多面片，这不仅是因为它的美味，更因为它在藏族文化中的重要地位。安多面片是藏族人民生活的一部分，是他们表达情感、共享生活的载体。

4、夹沙牛肉

　　青海省的人民有着深厚的烹饪技艺，他们能够将鸡蛋黄白分离制作成黄金白银乌丝糕，这种食原料地自产的发菜和鸡蛋，经过精细加工，能够制作出独特的美食。除此之外，青海省的人民还会利用鸡蛋将牛肉先裹后炸，制作出夹沙牛肉，这种美食看起来不像金黄的牛肉，但是味道却非常鲜美。这种烹饪技艺体现了青海省人民的聪明才智和对美食的热爱。

5、湟源陈醋

　　湟源陈醋是青海省很重要的名特产品之一，有着至少200多年的历史。它以独特的工艺，选用优质小麦为原料，经过制曲、发醇、酿造、陈酿等多个过程制作而成。其酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，深受人们的喜爱。
湟源陈醋具有很高的营养价值，多吃能增食欲，助消化健脾胃，清除体内毒素，预防感冒，清心解毒等功效。同时，湟源陈醋在医学研究中也被广泛用于治疗各种疾病。
此外，湟源陈醋的制作过程非常讲究，需要经过严格的质量控制和品质检测，才能保证其口感和营养价值。因此，湟源陈醋不仅是一种美食，更是一种艺术品，代表了青海人民的智慧和文化。
总的来说，湟源陈醋是中国传统文化的重要代表之一，是青海人民的骄傲。我们应该珍视和保护这份文化遗产，让湟源陈醋的美名能够永远传扬下去。

6、酥合丸

　　青海位于中国西北部，由于地理位置特殊，其独特的自然环境和人文风情使得青海省的特产独具特色。其中，青海省的青海俗称“团园丸子”，就是一种深受当地人喜爱的传统美食。
青海俗称“团园丸子”的制作工艺独特，原料选取新鲜的糯米和清粉，将熟糯米搅粘凉透，拌清粉，压成片状，切成长条，揉园压扁，最后包入蒸熟的水晶馅丸子。这种美食口感鲜美、润滑，具有很好的口感和营养。
青海俗称“团园丸子”的制作工艺精细，需要经过多道工序才能完成。首先，需要将糯米浸泡在清水中，然后搓洗干净，煮熟后捣碎成糯米粉。接着，将糯米粉和清粉按照一定的比例搅拌均匀，制成团园丸子的面皮。
在制作水晶馅丸子方面，需要选择优质的水晶糖作为原料，将其熬制至熟透，然后加入适量的清水搅拌均匀，最后倒入炒好的核桃仁、花生碎等，搅拌均匀后制成馅料。
将面皮揉圆后，将馅料包裹进去，然后用模具压制成圆形或椭圆形，最后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸熟后的青海俗称“团园丸子”口感鲜美、润滑，具有很好的口感和营养。
总的来说，青海俗称“团园丸子”是一种美食，其制作工艺独特，原料选取新鲜的糯米和清粉，口感鲜美、润滑，具有很好的口感和营养。这种美食是青海省的特色美食之一，深受当地人喜爱。

7、甜醅

　　根据你给出的原料和制备工艺，我可以猜测这可能是中国传统的一种叫“糖糕”的甜点。这种甜点通常由面粉、糖和酒曲等原料制成，经过发酵后烹制而成。糖糕在中国的许多地方都很受欢迎，尤其是春节期间，人们常常将它作为年货送给亲朋好友。
在制备过程中，面粉需要经过磨粉和筛粉等步骤，使其变得细腻滑爽。然后加入糖和酒曲，通过发酵产生酸味和醇香。发酵过程一般需要一到两天的时间，所得的糖糕口感鲜美，甜而不腻，酒香味十足。
糖糕的传统吃法是将它切成小块，然后浸在糖浆中，再放在烤箱中烤制，这样可以使糖糕外皮变得酥脆，内里保持柔软。
总的来说，糖糕是中国传统的一道甜点，其制备工艺复杂，但是其口感和味道都非常美味，深受人们的喜爱。

8、尕面片

　　面片是青海省特色小吃之一，其制作过程简单，口感独特。面片的制作主要由面粉和热水搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，切成面条状。面条的大小可以根据个人喜好进行调整，一般以直径约2厘米左右的面条较为常见。
面片的烹饪方法多样，有炒面片、烩面片、酸辣面片、麻辣面片等多种口味。炒面片是将切好的面片放入热油锅中翻炒，加葱、姜、蒜、辣椒等调料炒熟后即可。烩面片则是将切好的面片放入锅中加水煮熟，再加入肉类、蔬菜等食材烩煮。酸辣面片和麻辣面片则是将炒好的面片放在碗中，再加入醋、辣椒油、花椒油等调料搅拌均匀。
面片不仅是一种美食，也是一种文化。在青海，家家户户都会做面片，尤其是对于农民来说，面片更是他们日常生活的必需品。面片可以搭配各种肉类、蔬菜和酱料，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合当家常便饭。
据世居青海的老人们说，面片乃是长途旅行途中的快餐。在青海，面片是一种非常方便快捷的食物，无论是在田间地头劳作，还是在乡间小路赶路，人们都会带上一包面片，随时随地都可以吃上一顿美味的面片。因此，面片在青海的地位十分重要，也是青海人生活中不可或缺的一部分。

9、塔尔寺堆绣

　　堆绣是青海地区特有的民族艺术形式，被誉为“民族艺术的宝石”。堆绣是用彩色羊毛编结成线，然后绣在布上的一种手工艺术。它以线条粗细适中、色彩鲜艳、层次分明、立体感强的特点，深受广大游客的喜爱。堆绣的主体是堆，绣只是辅助。堆是用彩色羊毛编结成线，然后绣在布上的一种手工艺术。它以线条粗细适中、色彩鲜艳、层次分明、立体感强的特点，深受广大游客的喜爱。而画则是青海地区特有的民族艺术形式，被誉为“民族艺术的宝石”。画是以条纹、线条、块状等不同的图案组合，创作出一幅幅具有浓厚民族特色的作品。画的内容丰富多样，有花草树木、鸟兽虫鱼、人物故事等。画的色彩鲜艳，线条流畅，具有很高的艺术欣赏价值。

10、青海玉

　　青海玉
青海玉是一种名贵的玉料，主要产地在中国青海省的玉树地区和共和县。青海玉的外观十分美观，颜色以白底或浅灰色底加绿色斑纹为主，表面光滑，质地细腻，质地近似翡翠，给人一种纯洁、清新的感觉。其颜色丰富、绚丽多彩，堪称种类丰富，如碧玉、白玉、黑玉、青玉等。
青海玉的质地非常细腻，且透明度适中，接近半透明状。这种透明度适中的特点使得青海玉在雕刻过程中能够更好地体现出玉工的精湛技艺，使玉器呈现出更加细腻、生动、立体的美感。
然而，由于青海玉的质地过于细腻，和中国古玉文化中的温、肥、厚等特征不符合，因此在古代被人们所质疑。但是，随着时代的发展和观念的改变，人们开始重新认识到青海玉的独特价值，将其应用于各种艺术品的制作中。
近年来，青海玉作为奥运会奖牌材质而备受热捧。其独特的质地和美丽的颜色使得青海玉在奥运会奖牌中独树一帜，展现了中国的独特文化魅力和大国风范。这也使得青海玉在国际珠宝市场上受到了广泛的欢迎和认可。
总的来说，青海玉以其独特的美和价值赢得了人们的喜爱和尊重。它是中国玉文化的瑰宝，也是中国文化的一种重要象征。