广东十大美食排行榜出炉，盐焗鸡第四，姜撞奶上榜。

在广东地区的美食文化上，粤菜系别尤为突出，深受当地人和游客的喜爱。随着广东地区的经济快速发展，越来越多的人选择在广东工作或旅游。所以在这里，推荐一份广东地区的十大美食排行榜，一起去探索一下广东的美味吧！

广东十大美食排行榜

　　
《1.肠粉》：肠粉是一种来自广东省的传统早餐食品，以其独特的米皮和丰富的馅料而闻名。肠粉的米皮是由粘米粉、澄粉等食材调制，然后倒入特制的肠粉机中蒸熟。肠粉的馅料包括烧肉、虾仁、鸡肉、牛肉等，口感嫩滑，味道鲜美。
《2.鲜虾饺》：鲜虾饺是一种有着悠久历史的广东美食，以其独特的馅料和皮质而受到人们的喜爱。鲜虾饺的皮是由澄粉、粘米粉等食材调制，然后手工擀成薄皮，包裹着鲜虾、猪肉、冬菇等多种馅料。鲜虾饺口感酥脆，汁水丰富，是一种十分美味的春季食品。
《3.沙河粉》：沙河粉是一种来自广东省的传统食品，以其独特的口感和丰富的菜品而闻名。沙河粉的原料是大米，经过研磨、蒸熟、冷却等过程制成，口感细腻，微微带有一点甜味。沙河粉可以单独食用，也可以用作各种菜品的原料。
《4.姜撞奶》：姜撞奶是一种来自广东省的传统甜品，以其独特的口感和浓郁的奶香味而受到人们的喜爱。姜撞奶的主要原料包括牛奶和生姜，经过冷却、搅拌、撞奶等过程制成，口感温滑，满口奶香味，能有效驱寒。
《5.马蹄糕》：马蹄糕是一种广东传统糕点，以其独特的口感和营养丰富而受到人们的喜爱。马蹄糕的主要原料包括马蹄粉、糖、水等，经过蒸煮、搅拌、冷却等过程制成，口感甜润，有很高的营养价值。
《6.云吞面》：云吞面是一种广东传统面食，以其独特的汤底和丰富的云吞而闻名。云吞面的汤底由猪骨、鸡骨等食材熬制而成，口感醇厚，可以很好地衬托出云吞的味道。云吞面的云吞由猪肉、虾仁等食材制成，口感鲜嫩，外观精致。
《7.叉烧包》：叉烧包是一种广东传统的汉族食品，以其独特的馅料和外皮而受到人们的喜爱。叉烧包的馅料主要由叉烧肉制成，口感鲜美，外皮则是由面粉、酵母、糖等食材制成，口感柔软，饱含水分。
《8.鸡仔饼》：鸡仔饼是一种广东传统的小吃，以其独特的味道和口感而受到人们的喜爱。鸡仔饼的主要原料包括面粉、熟鸡胸肉、鸡蛋等，经过搅拌、烘烤等过程制成，口感酥脆，味道鲜美。
《9.盐焗鸡》：盐焗鸡是一种广东省的传统美食，以其独特的口感和营养丰富而受到人们的喜爱。盐焗鸡的主要原料包括鸡肉、盐、香料等，经过烹制、调味等过程制成，口感鲜嫩，满口鸡香味。
《10.及弟粥》：及弟粥是一种广东传统的汉族食品，以其独特的口感和营养丰富而受到人们的喜爱。及弟粥的主要原料包括糯米、猪骨、猪肠、鸡肉、虾仁、鸡蛋等，经过熬煮、调味等过程制成，口感粘稠，营养丰富。

1.肠粉

　　肠粉，是一款源自广东的传统小吃，其制作方式多种多样，可以分为布拉肠粉和抽屉式肠粉。布拉肠粉是通过将米浆放在一张布上，然后将其蒸熟，最后把肠粉切成小段即可。抽屉式肠粉则是将米浆倒入蒸笼内，然后将其蒸熟，最后把肠粉从蒸笼内取出。无论是哪一种肠粉，其制作过程都需要一定的技巧和经验，只有这样才能制作出口感滑嫩、味道鲜美、形状均匀的肠粉。肠粉可以根据个人口味添加不同的辅料，如猪肉、虾仁、烧鸭等，使其口感更加丰富多样。肠粉因其制作简单、味道鲜美，而深受广东人和游客的喜爱，是广东地区的一道招牌美食。

2.鲜虾饺

　　鲜虾饺是广东地区非常受欢迎的一道美食，它包含了中国传统的面食文化和海鲜的美味，是一种融合了多种元素的美食。根据菜谱描述，鲜虾饺的主料包括大虾和面粉，这是一种非常经典的组合，也是制作鲜虾饺的基础。
虾是一种非常营养丰富的食物，富含蛋白质、矿物质和微量元素，能够提供人体所需的多种营养。面粉则是制作鲜虾饺的主要原料，面粉的选择和制作方法会影响到鲜虾饺的口感和质地。面粉一般选用中筋面粉，面团需要揉得光滑，才能保证鲜虾饺的口感。
鲜虾饺的制作过程相对复杂，需要将虾仁剁碎，加入调味料裹成虾馅，然后用面粉包入虾馅，捏成饺子的形状。饺子的外表需要蒸熟，然后用酱油、醋等调料来调味，以增加鲜虾饺的口感。
总的来说，鲜虾饺是一道美味而营养丰富的广东地区传统美食，它融合了中国的面食文化和海鲜的美味。大家可以在家中尝试制作鲜虾饺，享受烹饪的乐趣。

3.沙河粉

　　沙河粉是一款非常受欢迎的广东美食，它的历史可以追溯到广州市的沙河镇。制作这款美食的主料非常简单，只需要米饭、水和一些配料，如葱花、酱油等。首先，将大米煮熟并研磨成米浆。然后，将米浆倒入蒸锅中，将其蒸熟成透明的面皮。接着，将蒸好的面皮切成条状。最后，可以根据个人口味加入一些配料，如葱花、酱油、醋等。
沙河粉的口感滑嫩，味道鲜美，是广东地区的一道非常日常的美食。其制作过程简单，口感独特，营养丰富，是喜欢吃粉条的朋友不能错过的美食。

4.姜撞奶

　　《制作姜撞奶的主要材料》
制作姜撞奶的主要材料有生姜汁和牛奶。这两种材料都是非常常见的食材，但将它们结合在一起却能制作出一道美味的甜品。下面我们就来看看这两种食材的特点以及它们是如何被用来制作姜撞奶的。
1. 姜汁：姜汁是由新鲜的生姜榨取出来的汁液，具有辛辣刺激的味道和独特的香气。姜汁能够刺激胃部，加快血液循环，促进消化，具有暖胃健脾的作用。在制作姜撞奶时，姜汁的量要适量，过多会使甜品过于辛辣，过少则会影响口感。
2. 牛奶：牛奶是一种高蛋白饮料，含有人体所需的多种营养物质。牛奶的口感滑嫩，味道甘甜，非常适合用来制作甜品。牛奶在制作姜撞奶的过程中起着支撑作用，使得姜撞奶的口感更加丰富。
制作姜撞奶的步骤如下：
1. 准备新鲜的生姜和牛奶，将生姜去皮，切成细末，然后用榨汁机榨成姜汁。
2. 将榨好的姜汁倒入锅中，加入适量的糖，用中火加热，边煮边搅拌，直到糖完全溶解。
3. 待糖水煮沸后，将牛奶倒入锅中，快速搅拌，使牛奶和糖水混合均匀。
4. 搅拌均匀后，将锅从火上取下，立即倒入预先准备好的模具中，等待牛奶冷却凝固。
5. 冷却凝固后，将模具倒扣在盘子上，轻轻敲击模具，将姜撞奶从模具中取出，即可食用。
以上就是制作姜撞奶的主要材料以及制作步骤，希望对你有所帮助。

5.马蹄糕

　　《马蹄糕：广东地区一道历史悠久的美食甜品》
马蹄糕，这道美食甜品在广东地区的历史可以追溯到唐朝时期，距今已有千年历史。马蹄糕的制作方法简单，只需要将马蹄粉和糖水混合在一起，加入马蹄，然后将混合物放入蒸锅中蒸熟即可。
马蹄是我们常说的荸荠，是一种地下生长的球状植物根茎，含有丰富的淀粉和碳水化合物，同时也富含膳食纤维、维生素和矿物质。在广东地区，马蹄糕是人们日常生活中常见的甜品之一，也是节日、庆典时必备的美食。
马蹄糕的做法看似简单，但制作过程需要一定的技巧。首先，要将马蹄粉和糖水混合在一起，马蹄粉和糖水的比例要适中，否则马蹄糕会过干或过甜。其次，马蹄粉要和糖水充分混合，这样才能保证马蹄糕的口感顺滑。
马蹄糕的口感绵软而又有弹性，入口即化，甜而不腻。马蹄的清甜味道和马蹄粉的细腻口感相得益彰，让人一试难忘。马蹄糕不仅口感极佳，营养价值也极高，对于那些对甜品有特殊要求的人来说，马蹄糕是最好的选择。
总的来说，马蹄糕是广东地区一道历史悠久、口感极佳的美食甜品，无论是节日庆典还是日常生活中，马蹄糕都是人们必不可少的一道甜品。

6.云吞面

　　《一碗云吞面》
主料：面条、新鲜小虾
《一碗云吞面》是广东地区的一道非常受欢迎的面食美食，在南方地区被叫做馄饨，这种美食是将面条里面包裹着各种肉馅，其中以鲜虾口味的云吞最受欢迎，将其放入到高汤中煮熟之后就可以吃了。云吞面的制作过程简单易学，一般只需要准备面条、鲜虾、猪肉、葱、姜等食材即可。
首先，取适量的面粉制成面团，然后擀成薄片，切成细条，这就是面条。接着，需要准备新鲜的小虾，洗净后加盐、料酒等调料腌制一下，这样可以去腥增鲜。
然后，将腌制好的小虾煸炒至变色，再加入葱、姜炒香，然后加入猪肉末炒至熟透，最后加入生抽、老抽、糖等调料调味。
接着，将煮好的面条放入锅中，然后倒入炒好的小虾肉馅，再倒入高汤，煮至面条熟透即可。
云吞面的口感鲜美，汤头鲜美浓郁，面条滑嫩，小虾肉馅入口即化，非常美味。而且，这道美食的制作过程比较简单，非常适合在家自己制作。只需要准备好简单的食材，就可以做出美味的云吞面，是广东地区的一道非常受欢迎的美食。
总的来说，《一碗云吞面》是一道口感鲜美、制作简单、营养丰富的美食，是广东地区的一道非常受欢迎的美食。如果你喜欢面食，那么这道美食绝对不能错过。

7.叉烧包

　　叉烧包是广东地区非常受欢迎的一种美食点心。这种点心的主料是面粉和猪肉，其制作工艺独特，口感极佳，深受广大食客的喜爱和追捧。
叉烧包的制作过程一般包括以下几个步骤：首先将猪肉切片，用特制的叉烧酱腌制一段时间，使其充分吸收酱料的味道；然后将腌制好的猪肉片放在烤盘上，放入烤箱中烤制，烤至猪肉片熟透，表面呈金黄色；最后将烤好的猪肉片放在发酵好的面皮中，包好后放入蒸锅中蒸熟即可。
叉烧包的口感丰富、味道鲜美。猪肉腌制得恰到好处，既入味又不过犹不及；面皮柔软有弹性，口感非常好；蒸熟后的叉烧包，热气腾腾，香气四溢，让人垂涎欲滴。
叉烧包不仅味道好，而且营养价值也高。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，对人体健康非常有益；而面粉中则含有丰富的碳水化合物和纤维素，能够提供人体所需的能量。
叉烧包的制作工艺独特，需要一定的技术和经验。但是，只要掌握了基本的制作技巧，就能够做出美味的叉烧包。因此，无论是专业的厨师，还是普通的家庭主妇，都可以尝试制作叉烧包，享受美食的乐趣。
总之，叉烧包是广东地区的一道非常值得去尝试的美食点心。它的美味口感、丰富的营养价值和独特的制作工艺，都使得它成为了人们非常喜欢的美食之一。

8.鸡仔饼

　　广东鸡仔饼，这一道具有170多年历史的粤式点心，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受大众的喜欢和追捧。鸡仔饼的主要主料包括了面粉、花生和核桃，这些原材料经过精心的配比和处理，能够形成一种独特的香味和口感。
首先，面粉是制作鸡仔饼的基本原料，也是鸡仔饼纹理的重要组成部分。面粉的选择非常重要，一般来说，我们选择的是高筋面粉，这种面粉蛋白质含量高，形成的面团更有弹性，适合制作各种面点。
然后，花生和核桃是鸡仔饼中的重要配料。花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，烘烤后的花生更加香脆可口。核桃则含有丰富的油脂和蛋白质，能够为鸡仔饼提供丰富的营养价值。在制作鸡仔饼时，我们通常会将花生和核桃磨成粉，然后与面粉混合，形成面团。
最后，鸡仔饼的制作过程非常复杂，需要经过和面、发酵、成型、烘烤等多个步骤。在和面过程中，我们需要将面粉、花生粉和核桃粉混合，然后加入适量的水和酵母，搅拌均匀后进行发酵。发酵完成后，我们将面团分成小块，然后用模具将其压成形，再放入烤箱中烘烤。
总的来说，鸡仔饼是一款口感独特的粤式点心，其制作过程繁琐但十分讲究。鸡仔饼不仅口感好，而且营养丰富，是一款非常值得尝试的美食。

9.盐焗鸡

　　《盐焗鸡》是一道广东地区著名的地方特色传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道受到了广大食客的热烈追捧。盐焗鸡的制作非常简单，只需要选用新鲜的鸡作为主料，使用盐焗粉对鸡进行腌制，然后放入热气腾腾的盐堆中慢慢焗熟，即可制作出一道色香味俱全的盐焗鸡。
盐焗鸡的主料一般选择使用新鲜的鸡，鸡的新鲜程度直接影响到盐焗鸡的口感和味道。鸡的选择要求鸡肉质嫩滑，无异味，且鸡的体型适中，这样烹饪出来的鸡才能更加鲜美。
盐焗鸡的制作过程并不复杂，首先需要将新鲜的鸡洗净，剁成适当大小的块，然后用盐焗粉腌制鸡肉，腌制的时间一般为20分钟。腌制好的鸡肉放入热气腾腾的盐堆中，慢慢焗熟，这个过程需要大约30分钟。
盐焗鸡的烹饪方式独特，不需要经过油炸，只有简单的腌制和焗熟的过程，这样的烹饪方式保留了鸡的原汁原味，使得鸡肉的口感更加鲜美，而且这样做出来的鸡更加健康，避免了煎炸过程中产生的有害物质。
盐焗鸡的味道较为清淡，非常适合广东人的口味，同时也是一道非常适合全家人一起享用的美食。盐焗鸡的制作方法简单易学，只要掌握好腌制和焗熟的时间，就能制作出一道美味的盐焗鸡。
总的来说，盐焗鸡是一道非常传统的广东美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道深受广大食客的喜爱。无论是作为家常菜还是宴席上的一道菜品，盐焗鸡都是非常值得一试的美食。

10.及弟粥

　　及弟粥是广东地区非常受欢迎的一道粥品，它的制作原料主要包括大米和花生。及弟粥在广东地区有多种不同的叫法，例如艇仔粥、及仔粥等。这道粥品不仅在广东地区的餐厅中常见，而且在很多广东家庭中也常有制作，制作方法相对简单，只是需要准备的食材较多，因此营养价值更高。
及弟粥的制作方法大致如下：首先，需要准备适量的大米和花生，然后将大米和花生洗净浸泡一段时间；接着，把米和花生放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸；煮沸后转小火慢慢熬煮，直到粥变得粘稠软糯；最后，可以根据个人口味加入一些盐、香菜、香菇、虾皮等调料，即可食用。
及弟粥的营养价值非常高，主要由于其包含的大米和花生都富含丰富的营养物质。大米是一种营养价值很高的主食，不仅富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，而且还具有较高的饱腹感，有利于控制饮食，防止饥饿。而花生则是一种高蛋白、高脂肪的坚果，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、微量元素等多种营养成分，对人体健康有着极为重要的营养功效。
总的来说，及弟粥是一道非常美味且营养丰富的粥品，无论是广东地区的人们还是其他地区的消费者，都可以尝试制作，享受到这道美食带来的健康和美味。