厦门必吃！10种美食排行榜Top10

厦门这个热门的旅游城市相信大家都很了解，吸引了无数的游客前往。那里不仅有美丽的景色和美丽的女士，还有各种美食供吃货们品尝。这不，今天特意在网上整理了一张厦门必吃美食的排行榜，赶紧来了解一下吧。

1.沙茶面

　　沙茶面，是一道源自福建省厦门市的特色小吃，以其独特的口感和丰富的配料备受喜爱。沙茶面以其独特的沙茶酱汁为基础，搭配各种肉类、海鲜、豆制品、蔬菜等多种食材，口感丰富，营养均衡。
沙茶面的起源可以追溯到清朝末年，当时有一批福建的华商带着福建的饮食文化传播到厦门，而沙茶面就是他们带去的一种福建传统面食。经过多年的演变和发展，沙茶面成为了厦门的一大特色美食。
沙茶面的制作过程非常讲究，需要使用多种香料和食材进行熬制。制作好的沙茶酱汁颜色红亮、味道浓郁，是沙茶面的灵魂。在面汤中加入沙茶酱汁，再加入各种配料，搅拌均匀，就可以开始品尝。
除了厦门，沙茶面在福建省的其他城市，如福州、泉州等地也有广泛的分布。同时，沙茶面还成为了闽南地区的一种饮食文化符号，深受人们喜爱。
在厦门，无论是大街小巷，还是高大尚的餐厅，都能品尝到美味的沙茶面。对于土生土长的厦门人来说，沙茶面是从小吃到大的小吃，每一条巷子里都有一家沙茶面店。对于游客来说，品尝一碗地道的沙茶面，也是体验厦门美食文化的重要方式。
总的来说，沙茶面是一道深受厦门人和游客喜爱的小吃，其丰富的口感和深厚的文化内涵，使它成为了厦门的一张名片，深深地烙在了本地人以及游客们的心中。

2.土笋冻

　　剧情设定：《土笋冻，一种色香味俱佳的传统风味小吃，深受中国南方人喜爱。剧中主人公是一对在厦门开小吃店的夫妇，他们的店里专门卖土笋冻。
夫妻俩经营小吃店多年，已经对土笋冻有着深入的了解和掌握。他们知道如何挑选最好的食材，如何处理和烹饪土笋冻，如何调配秘制的酱汁，使土笋冻的口感更加鲜美。
在剧情的发展中，夫妻俩遇到了许多挑战，比如食材供应的问题、竞争对手的压力、顾客的口味难以满足等。但是，他们始终坚持自己的信念，不断尝试和创新，最终得到了顾客的喜爱和市场的认可。
故事的高潮部分，夫妻俩决定将土笋冻推向全国，甚至走向世界。他们花费大量时间和精力，研发出新的土笋冻口味，组织各种宣传活动，推广土笋冻。
通过这个故事，我们可以看到传统美食的魅力，也看到了创新的力量。土笋冻不仅仅是一种小吃，更是一种文化，一种传承。它象征着勤劳、智慧、创新和勇气，也是中国美食文化的重要组成部分。

3.姜母鸭

　　《姜母鸭为厦门美食三宝之一，姜母能气血双补，搭配的鸭肉有滋阴降火功效。这道菜属于美食中的药膳，滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。》的内容主要涉及了中国传统美食文化中的药膳知识，以及姜母鸭这道菜品的独特之处。食补是中国饮食文化的重要组成部分，源远流长，深入人心。姜母鸭的主要食材就是鸭肉和姜母，鸭肉具有滋阴降火的功效，而姜母则具有气血双补的功效。这种搭配不仅口感独特，而且营养价值颇高，尤其适合在春季食用，因为春季气候偏燥，食用姜母鸭可以滋阴降火，缓解春燥症状。
厦门作为中国东南沿海的海港城市，海鲜资源丰富，美食也多姿多彩。而姜母鸭作为厦门美食的三宝之一，其独特的口味和营养价值深受当地人的喜爱。在厦门，姜母鸭不仅是一道美食，更是一种文化象征，体现了厦门人民对美食的热爱和追求。
总的来说，姜母鸭这道菜品体现了中国传统美食文化中的药膳知识，以及厦门人民对美食的热爱和追求。其独特的口味和营养价值，使得它在中国美食文化中占有重要的地位。

4.汤包

　　《厦门庆君汤包》是一道独特的美食，相较于江苏靖江蟹黄汤包和台湾鼎泰丰小笼包，其制作工艺和口感有着显著的不同。
首先，制作工艺上的差异显而易见。庆君汤包的制作需要选用新鲜的猪肉和优质的料理高汤，剁碎猪肉后通过多次的搅拌和揉捏，使得肉质更加鲜嫩。同时，庆君汤包的馅料中还加入了福建特有的香菇和虾仁，使得口感更加丰富。
其次，口感上，庆君汤包有着浓郁的肉香和香菇的香气，虾仁的鲜美滋味与汤包的皮质完美融合，使得每一口都让人感到满足。与传统的蟹黄汤包和小笼包相比，庆君汤包的皮质更为柔软，而且不会过于油腻，吃起来更加清爽。
总的来说，庆君汤包以其独特的制作工艺和口感，成为了厦门当地的特色美食，吸引了众多美食爱好者前去品尝。无论你是喜欢鲜美的馅料，还是喜欢柔软的皮质，都能在庆君汤包中找到你的满足。

5.蚝干粥

　　蚝干粥是一道传统的粤菜，主要原料是蚝干。蚝干的营养价值极高，被誉为“海中牛奶”，其中所含的蛋白质是人体必需的营养素，含有多种优良的氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。氨基酸是人体细胞的基本组成部分，对维持人体生理活动和生命活动具有重要功能。蚝干中的氨基酸可以除去体内的有毒物质，如重金属和一些有害的化学物质，对人体健康具有很好的保护作用。
除了蛋白质外，蚝干还含有丰富的微量元素，如锌、硒、铜等。其中，锌是一种必需的微量元素，对于人体的生长发育和免疫功能具有重要作用。硒是一种抗氧化物质，可以抵抗自由基的损伤，有防止心血管疾病和癌症的作用。铜也对人体健康具有重要作用，可以维持红细胞的正常功能和神经系统的正常活动。
蚝干除了是食物外，还具有一定的药用价值。中医认为，蚝干味咸、性微寒，具有滋阴、润燥、清热、解毒、补肾的作用。蚝干中的氨基酸、微量元素和营养物质可以帮助人体改善体质，提高免疫力，防止疾病的发生。
蚝干粥是一道美味、营养的菜肴，适合广大人群食用。尤其是在冬季，喝一碗热乎乎的蚝干粥，既能驱寒保暖，又能补充营养，是人们冬季的好选择。

6.同安封肉

　　《同安封肉》是一道源自于闽菜系的地方名菜，拥有悠久的历史。据记载，同安封肉起源于清朝，至今已有两百多年的历史。它的制作工艺独特，将整块猪肉装盆，加盖入笼蒸熟，待完全熟透后，再打开盖子，因此得名为“封肉”。
封肉的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，口感独特。它由猪肉、酱油、糖、料酒、姜、葱、五香粉等原料制作而成，烹饪时间较长，需要经过长时间的蒸煮，以使其肉质更加鲜嫩。
封肉在福建地区非常有名，特别是在厦门市的同安区和翔安区，更是有着一些专门制作封肉的餐馆。每逢逢年过节或者人们举办喜事时，封肉都是必不可少的一道菜肴，象征着吉祥和繁荣。
其实在厦门同安区，封肉不仅是一种美食，更是一种文化符号，代表着这个地方的历史和传统。因此，很多人在品尝到封肉的同时，也能够感受到这个地方的人文气息和历史韵味。
总之，封肉是一道非常有特色和代表性的闽菜，不仅在厦门同安地区非常有名，也深受广大食客的喜爱和追捧。

7.局口拌面

　　《局口拌面》是厦门当地非常有特色的一道小吃，其主要原料包括扁宽面、花生酱和甜辣酱。这三种原料经过精心搭配，呈现出独特的鲜辣甘甜口感，深受厦门本地人的喜爱。
扁宽面：扁宽面是局口拌面的主要原料，它的制作工艺独特，口感韧劲十足，有嚼劲。这种面条的宽度适中，口感既有韧性又有嚼劲，非常适合加入花生酱和甜辣酱一起拌制。
花生酱：花生酱是局口拌面的重要调料，它具有浓郁的花生香味，口感醇厚。花生酱中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，而且能够提供持久的饱腹感。
甜辣酱：甜辣酱是局口拌面的点睛之笔，它由辣椒、糖和酱油等调料制成，口感鲜辣而甜，能够中和花生酱的油腻感，使整个拌面更加美味。
局口拌面吃的就是花生酱和甜辣酱的鲜辣味。这种美食的制作工艺精细，口感独特，是厦门本地人最喜欢的主食之一，也是当地文化的重要组成部分。

8.鼎边糊

　　《鼎边糊》是厦门的传统风味小吃，具有悠久的历史，并且在全国乃至全世界都有一定的知名度。厦门的地理环境独特，靠近海洋，海产品丰富，所以鼎边糊的食材多样。其中，以蚬子汁烹制的汤底最为鲜美，既能保留食材的原味，又能凸显汤底的浓郁。
制作鼎边糊的过程非常讲究，需要根据火候和时间的掌握来优化。先将蚬子煮熟，然后取出汁水备用；接着将磨好的米浆缓缓浇在热锅边，米浆在热锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里；最后加入各种佐料，烧开后起锅，就完成了一道美味的鼎边糊。
鼎边糊的口感细腻，米浆和汤底的完美融合，使得整道菜的味道醇厚而鲜美。而且，鼎边糊的烹饪过程比较简单，只需要几个步骤就可以完成，既方便又快捷，是厦门当地人早餐的首选。
除此之外，鼎边糊还有各种变种，例如虾仁鼎边糊、鱼片鼎边糊、豆腐鼎边糊等，每一种都有各自独特的口味和风味。无论是在家自己动手制作，还是在餐馆品尝，都是一种享受。总之，鼎边糊是厦门人的一种独特的生活方式和饮食文化，是中国饮食文化的瑰宝之一。

9.烧肉粽

　　厦门美食中的烧肉粽其实是中国福建省厦门市的一道传统美食。烧肉粽的制作工艺繁复，选料讲究，口感独特，深受当地人和游客的喜爱。烧肉粽主要以糯米、香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉等为主要原料，这些食材经过精心挑选和处理，使烧肉粽的口感和营养都非常出色。
烧肉粽的制作过程包括浸泡糯米、准备配料、炒糯米和红烧猪肉、包粽子和煮粽子等步骤。在制作过程中，糯米需要首先浸泡，然后晾干，再拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒到又干又松，这样烧肉粽的口感才会更加香脆。红烧猪肉和生栗子是烧肉粽的另一大特色，肉要选用五花肉，味道鲜美、肥而不腻，生栗子则使得烧肉粽的口感更加丰富。
厦门的烧肉粽历史悠久，早在清朝时期就已经非常有名。烧肉粽不仅是厦门的一道传统美食，也是厦门人的一种情怀和记忆。厦门人无论是在外地还是在本地，每逢端午节就会想起烧肉粽，因为烧肉粽不仅仅是一种食物，更是一种团圆的象征。

10.花生汤

　　花生汤是一道历史悠久、深受人们喜爱的传统名点，也是福建地区的一道代表菜肴。它的制作工艺和口感特点，让人感受到了闽南地区独特的饮食文化。
首先，我们要介绍的是花生汤的主要食材，这些食材都是闽南地区常用的一些食材。花生是花生汤的主要原料，其富含丰富的蛋白质、脂肪和维生素A、B等多种营养素，具有滋补身体，润肺止咳的功效。鸡蛋是制作花生汤的另一种主要食材，鸡蛋中的蛋白质含量极高，而且易于人体吸收，可以增强人体免疫力。白糖则用于调味，使花生汤口感更加甘甜。
接下来，我们来谈谈制作花生汤的步骤。首先，将花生仁用清水洗净，放入锅中加水煮熟。煮熟后的花生仁需要过一遍冷水，这样可以使花生仁更加酥烂，而且煮出的汤色更加清澈。然后，将煮熟的花生仁放入研磨机中打成泥。打成泥的花生仁需要过一遍冷水，这样可以去除花生仁中的大部分淀粉，使花生汤的口感更加清爽。最后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和少量的清水，搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，加入煮熟的花生泥搅拌均匀，煮沸即可。
花生汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是闽南地区的一道传统名点。它不仅可以满足人们的口腹之欲，而且还有滋补身体，润肺止咳的功效，具有很高的营养价值。如果您有机会尝试制作花生汤，我相信您一定会被它独特的口感和丰富的营养所吸引。