2020年排行榜：蛋白质含量高的食物

蛋白质对人体至关重要，多吃富含蛋白质的食物对身体有益。那么，哪些食物蛋白质含量高呢？林子君排行榜整理了蛋白质含量高的食物排行榜。如果你需要补充蛋白质，那么来看看哪些食物适合你吧。

十大富含蛋白质的食物

　　1. 海参：海参是一种海生无脊椎动物，属于软体动物门。它们广泛分布在全球各大洋底，尤其在热带和温带海域。海参是富含蛋白质和微量元素的营养食品，具有抗衰老、提高免疫力、降低胆固醇等功效。
2. 螺旋藻：螺旋藻是一种蓝藻，具有很高的营养价值。它是地球上最早出现的光合生物之一，也是最古老的植物之一。螺旋藻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和抗氧化物质，能够提供人体所需的营养。
3. 豆腐皮：豆腐皮是由豆浆凝固后，通过压榨或者撇膜等工艺制作而成的食品。豆腐皮的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素。豆腐皮的烹饪方法多样，可以炒、煮、蒸、炸等。
4. 黄豆：黄豆是豆科植物黄豆的种子，是全球广泛种植和食用的豆类之一。黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。黄豆的营养价值高，被誉为“豆中之王”。
5. 蚕豆：蚕豆是一种豆科植物的种子，是人们常食的蔬菜之一。蚕豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维。蚕豆的烹调方法多样，口感鲜美。
6. 猪皮：猪皮是一种常见的食品原料，富含胶原蛋白和脂肪。猪皮的烹饪方法多样，可以用来炖汤、煮食、炸制等。
7. 花生：花生是一种植物的种子，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维。花生的烹饪方法多样，可以炒、煮、炸、烤等。
8. 鸡肉：鸡肉是一种高营养价值的肉类食品，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维。鸡肉的烹饪方法多样，可以炒、煮、炖、烤等。
9. 猪肝：猪肝是一种富含B族维生素和铁的食品，具有补肝明目、增强免疫力等功效。猪肝的烹饪方法多样，可以炒、煮、炖等。
10. 兔肉：兔肉是一种高营养价值的肉类食品，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维。兔肉的烹饪方法多样，可以炒、煮、炖、烤等。

1.海参

　　海参，一种营养丰富的海洋生物，一直以来都是人们口中的"肉类圣品"。据科学研究显示，每100克海参中的蛋白质含量高达76.5克，位居所有食物之首。这不禁让人惊叹，原来海参的蛋白质含量如此之高。
而且，海参的价格也相对较高。但是，如果你的家庭条件允许，购买海参来作为日常营养补充，无疑是明智的选择。海参的蛋白质含量高，能够提供人体所需的氨基酸，有助于身体修复和生长。同时，海参还含有其他丰富的营养成分，如钙、铁、锌等，对维持身体健康也大有帮助。
当然，虽然海参的营养价值高，但是也不能过度食用。任何食材都应适量摄取，以确保身体的健康。同时，购买海参时也要注意选择正规渠道，以避免购买到假冒伪劣的产品。

2.螺旋藻

　　螺旋藻是自然界中蛋白质含量最高的植物之一，每100克食物中含量约为65克。螺旋藻是蓝藻的一种，它具有独特的藻蓝蛋白。藻蓝蛋白是一种高活性的无毒、天然的抗氧化物质，对于人体的健康有着重要的影响。
螺旋藻的营养价值极高，它含有大量的蛋白质、矿物质、维生素和微量元素等。蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用。而矿物质和微量元素则是维持人体正常生理功能、预防各种疾病的重要营养素。
螺旋藻是人工培养的，因此它的价格相对低廉。同时，由于繁殖条件要求不高，螺旋藻的生产成本也相对较低，因此螺旋藻是一种物美价廉的蛋白质来源。
总的来说，螺旋藻是一种营养丰富、价格低廉、蛋白质含量高的食物，是一种非常好的蛋白质来源。

3.豆腐皮

　　蛋白质是人体的重要组成部分，它在身体的许多功能中起着关键作用，包括构建肌肉，维护免疫系统，和制造新的细胞。蛋白质可以通过食物来摄取，豆皮就是其中一种富含蛋白质的食品。
一、蛋白质含量
根据国际营养科学联盟（FAO/WHO）的标准，每100克豆腐皮中含有50.5克蛋白质，这使得它成为一种高蛋白食品。相比之下，豆腐和豆浆的蛋白质含量分别为8.5克和7.7克，两者的蛋白质含量都低于豆腐皮。
二、豆腐皮的营养价值
除了富含蛋白质外，豆腐皮还含有许多其他营养素，包括钙、铁、磷、维生素B1和B2等。钙可以增强骨骼，铁可以帮助血液循环，磷可以帮助身体吸收营养物质，维生素B1和B2则可以维持身体的正常代谢。
三、豆腐皮的食用方法
豆腐皮的食用方法很多，可以直接烹饪，也可以用来制作菜肴。例如，可以将豆腐皮切成丝，加入炒菜中，或者将豆腐皮煮熟后切成片，用来做寿司。此外，豆腐皮还可以用来制作汤，如豆腐皮蛋花汤，味道鲜美。
四、豆腐皮的选购建议
在选购豆腐皮时，应该选择色泽淡黄，质地紧实，气味清香的产品。如果豆腐皮的颜色过白，可能是添加了漂白剂，这样的豆腐皮口感较差，营养价值也不高。此外，豆腐皮应该在买回家后立即食用，避免长时间暴露在空气中，以免营养素流失。
总的来说，豆皮是一种营养丰富，食用方便的食品，它不仅可以提供人体所需的蛋白质，还可以提供其他营养素，对身体健康有很大的好处。

4.黄豆

　　蛋白质是人体必需的营养素之一，它在人体中扮演着许多重要的角色，如构建和修复身体组织，维持免疫系统功能等。而大豆是蛋白质含量非常高的食物，且方法多样，可以做成豆浆、豆制品如豆腐或乾子，或直接油炸食用。
早上起床后喝一杯豆浆是补充蛋白质的好方法。豆浆是由大豆磨成的，含有丰富的植物性蛋白质和其他营养素。大豆蛋白质的氨基酸组成与人体所需相比更为完善，易于被人体吸收利用。另外，豆浆还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌等。
豆制品如豆腐或乾子也是不错的选择。豆腐是将黄豆经过浸泡、磨浆、凝固、压榨等过程制成的。豆腐的蛋白质含量也很高，且容易消化吸收。乾子则是将豆腐压成块状，经过晾晒、烘干等过程制成的。乾子的蛋白质含量比豆腐高，且口感更佳。
除此之外，大豆还可以直接油炸食用。油炸大豆虽然热量较高，但是口感酥脆，也是一种不错的零食。不过，油炸大豆的蛋白质利用率会降低，因此不宜过量食用。
总的来说，大豆是一种营养价值很高的食物，而且方法多样，可以根据个人口味和需要选择合适的方式食用。无论是豆浆、豆制品，还是直接油炸，都是补充蛋白质的好选择。

5.蚕豆

　　蛋白质是人体必需的营养素之一，对身体发育，免疫功能和肌肉、骨骼的健康都有着重要作用。在日常饮食中，蛋白质的摄入量应适中，过多或过少都不利于身体健康。
蚕豆是一种常见的豆类食物，其蛋白质含量相当高。每100克蚕豆中含有约28.2克蛋白质，这一数值比同重量的大豆还要高。
蚕豆不仅富含蛋白质，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养均衡的健康食品。此外，蚕豆还含有大量的磷，可以帮助身体维持正常的新陈代谢。
如果家中有大豆产品，不妨试试蚕豆。蚕豆的口感鲜美，烹饪方法多样，既可以炒制，也可以炖煮。而且，蚕豆的热量相对较低，适合减肥和控制体重的人群食用。
总的来说，蚕豆是一种营养丰富、口感美味的豆类食物，对于保持身体健康有着重要的作用。在日常饮食中，适当地摄入蚕豆，不仅可以满足身体对蛋白质的需要，还可以帮助人体获得更多其他的营养素。

6.猪皮

　　蛋白质是生命的重要组成部分，是我们身体所需的重要营养素。食物中，不同种类的食物蛋白质含量也各不相同。而出人意料的是，猪皮的蛋白质含量高于猪肉。这是因为猪皮中的胶原蛋白含量非常高，胶原蛋白是蛋白质的一种，但它有美容和补充蛋白质等多种功能。
首先，猪皮中的胶原蛋白含量高达80%，是人体皮肤中的重要成分，可以帮助皮肤保持弹性，防止皮肤干燥、老化，改善皮肤皱纹，使皮肤看起来更年轻。其次，猪皮中的胶原蛋白还具有很好的修复作用，可以促进伤口愈合，减轻炎症，防止疤痕生成。此外，猪皮中的胶原蛋白还能促进钙的吸收，预防骨质疏松。
除此之外，猪皮中的蛋白质还有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢，防止脂肪堆积，从而有助于减肥。因此，虽然猪皮看起来可能并没有猪肉那么美味，但它的美容和补充蛋白质的功能却非常强大。所以，如果你想美容养颜，提升免疫力，不妨多吃些猪皮。

7.花生

　　1. 蛋白质对人体的重要性
蛋白质对人体健康有着至关重要的作用，它是身体组织构建的主要成分。蛋白质构成人体的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血液等重要组成部分。同时，蛋白质也是免疫系统和酶的主要组成部分，对于身体的新陈代谢和修复过程具有重要作用。
2. 食物中蛋白质的含量和来源
蛋白质在食物中的含量因种类而异。一般来说，肉类、海鲜、豆类等食物中蛋白质含量较高。比如，每100克牛肉中含有约26克蛋白质，每100克鸡蛋中含有约11克蛋白质，每100克黄豆中含有约20克蛋白质。
3. 新鲜花生的营养价值
新鲜花生富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、镁、锌等营养成分。其中，蛋白质含量约为22%，占脂肪和碳水化合物的50%以上。此外，新鲜花生还含有丰富的抗氧化物质，能够保护身体免受自由基的伤害，延缓衰老。
4. 新鲜花生的保存方法
新鲜花生在保存过程中需要注意避免潮湿和阳光直射。最好的保存方法是将新鲜花生存放在干燥通风的地方，避免受潮。同时，避免与热源接触，以免影响花生的口感和营养价值。
5. 食用新鲜花生的注意事项
虽然新鲜花生营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良。因此，建议每天食用适量的花生，以满足身体的营养需求。同时，对于有过敏体质的人，应当避免食用新鲜花生，以免引起过敏反应。

8.鸡肉

　　蛋白质是人体所需的三大营养素之一，对于维持人体正常生理功能和生长发育具有重要作用。在减肥期间，选择富含蛋白质的食物是十分重要的，因为蛋白质可以增加饱腹感，防止过度饥饿导致的饮食过度。
鸡肉作为动物性蛋白质的一种，是减肥期间最推荐的食物之一。它含有丰富的蛋白质，而且没有任何脂肪，适合不喜欢吃肉类的人群。鸡胸肉的具体营养成分如下：
1. 蛋白质：每100克鸡胸肉中，含有约23.3克的蛋白质，是蛋白质的好来源。
2. 脂肪：鸡胸肉中不含脂肪，是减肥期间的好选择。
3. 钙：鸡胸肉含有丰富的钙质，有助于维持骨骼健康。
4. 维生素：鸡胸肉含有丰富的维生素B和维生素E，对于保持皮肤健康有一定的帮助。
然而，鸡胸肉虽然营养丰富，但并不能直接食用。为了更好地利用鸡胸肉，需要进行一些处理。例如，可以将鸡胸肉切块，烹饪成鸡胸肉汤，或者烤制成鸡胸肉片，这样可以增加鸡肉的口感和营养价值。
此外，鸡胸肉的烹饪方式也很重要。尽量选择低脂的烹饪方式，例如烤制、清蒸、煮汤等，避免油炸等高脂肪烹饪方式。这样既可以保证鸡胸肉的营养价值，又可以避免过多的脂肪摄入。
总的来说，鸡胸肉是减肥期间理想的蛋白质来源，但需要正确使用和烹饪，以达到最好的营养价值。

9.猪肝

　　标题：蛋白质优质来源：猪肝，食品中的钻石
在食品营养学中，蛋白质是一个非常重要的营养素，对于人体的生长发育、免疫功能、肌肉骨骼健康等都有关键作用。然而，很多人在选择蛋白质来源时，往往会选择肉类或者奶制品，而忽视了来自植物的蛋白质。其实，猪肝不仅具有明目的功能，而且含有丰富的蛋白质，是蛋白质优质的一个很好的来源。
猪肝是一种营养价值极高的食物，它的蛋白质含量高达21.3克，甚至超过了瘦肉和鸡蛋。此外，蛋白质在猪肝中的含量占据了总体的20%以上，这意味着你只需要食用一小块猪肝，就能获取大量的蛋白质。而且，猪肝中的蛋白质质量非常好，氨基酸齐全，人体易于吸收。
猪肝含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D和多种微量元素。这些营养素对于保护眼睛、提高免疫力、促进新陈代谢、维持骨骼健康等都有重要作用。而且，科学研究发现，猪肝中的维生素A可以抗氧化，保护眼睛免受自由基的伤害。
由于猪肝的蛋白质含量高，而且营养丰富，所以它不仅可以用于烹饪，还可以作为零食食用。你只需要将猪肝切成薄片，用油、酱油、蒜末等调料翻炒，就可以做出美味可口的猪肝炒饭。或者将猪肝切丝，用鸡蛋、洋葱、胡萝卜等食材炒制，既可以满足你的饥饿感，又可以增加蛋白质的摄入。
总的来说，猪肝不仅具有明目的功能，而且含有丰富的蛋白质，是一种非常优质的食品。无论你是注重饮食健康的人，还是需要增肌的人，都应该尝试食用猪肝。记住，每天食用适量的猪肝，可以让你的饮食更健康，身体更健康。

10.兔肉

　　蛋白质是人体必需的营养素之一，对于身体建设和修复具有重要作用。该文章提到了十种高蛋白食物，以下是关于这些食物的更详细信息。
一、鸡肉：鸡肉是高蛋白食物的代表，每100克鸡肉中含有约31克蛋白质。同时，鸡肉还富含磷、铁、锌等微量元素，是一种营养价值很高的食物。
二、猪肉：猪肉中的蛋白质含量也很高，每100克猪肉中含有约23克蛋白质。猪肉富含铁、磷、维生素B12等成分，对维持身体健康有一定帮助。
三、兔子肉：兔子肉的蛋白质含量也是比较高的，每100克兔子肉中含有约23克蛋白质。兔子肉中的胆固醇含量低，适合老年人和高血压患者食用。
四、鱼类：鱼类肉质细腻，口感鲜美，而且蛋白质含量也非常高，如三文鱼、金枪鱼等每100克含有20克以上蛋白质。
五、虾：虾的蛋白质含量也很高，每100克虾中含有约20克蛋白质。虾还含有丰富的锌、硒、维生素C等营养素，对身体健康有很多好处。
六、豆腐：豆腐是豆制品中的一种，蛋白质含量也很高，每100克豆腐中含有约8.1克蛋白质。豆腐是一种低脂肪、低热量的健康食品，适合各类人群食用。
七、牛奶：牛奶是高蛋白食物的典型代表，每100克牛奶中含有约3.3克蛋白质。牛奶含有的矿物质和维生素也非常丰富，对骨骼健康和免疫力提升有帮助。
八、鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质含量也非常高，每100克鸡蛋中含有约13.3克蛋白质。鸡蛋还富含维生素A、维生素D、钙、磷等营养素，是营养均衡饮食的重要一环。
九、豆腐干：豆腐干是豆腐的干制品，蛋白质含量也很高，每100克豆腐干中含有约8.4克蛋白质。豆腐干口感鲜美，是零食和烹饪的好选择。
十、燕麦：燕麦是一种谷物，蛋白质含量并不高，每100克燕麦中含有约6.4克蛋白质。但燕麦含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖，对心血管健康有好处。