山西大同特产排行榜

大同，是山西省地级市，古称云中、平城。这座城市以其丰富的自然和人文景观而闻名，包括世界文化遗产云冈石窟、恒山、悬空寺、华严寺、三皇墓等。此外，大同也是我国首批国家历史文化名城之一，也是我国九大古都之一。那么，让我们一起探索大同的特产，看看有什么值得购买的！

1、阳高杏脯

　　《阳高杏脯》是中国山西省大同市特产，被广大消费者誉为“杏之珍品”。其独特的地理环境，优越的气候条件，保证了杏树的高产和杏果的优质。阳高地处山西大同，受黄土高原和太行山脉的影响，气候温和，光照充足，土壤肥沃，特别适合杏树的生长。
阳高杏果形较大，肉厚味甜，这是其成为杏脯绝佳原料的重要原因。阳高杏脯的加工工艺独特，取材优良，通过现代化的生产设备，将杏果精心挑选，去除核，然后用独特的香料腌制，再经过烘干，使得杏果的口感更加脆嫩，酸甜可口，味道醇厚，深受广大消费者的喜爱。
阳高杏脯不仅仅是在本地销售，更远销东南亚等海外国家，就说明它的品质得到了国际的认可。阳高杏脯的出现，不仅提升了大同市的知名度，也使得当地的杏产业得到进一步的发展。阳高杏脯已经成为了大同市的一张名片，是山西大同最具代表性的名吃之一。

2、大同羊杂

　　《大同羊杂》是山西大同的地标性美食，其历史可以追溯到元朝。当时，大同的人民开始将羊头、羊蹄、羊肝等清洗干净，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，以此来抵御寒冷。这种食物不仅具有浓厚的地方特色，而且具有很高的营养价值。据说，经常食用羊杂可以驱寒、暖胃，对于身体虚弱、体质较差的人来说，是一种非常理想的滋补食品。
自从元朝开始，大同羊杂便在大同地区流传开来，并逐渐成为一种深受当地人欢迎的美食。羊杂的制作工艺也经过了长期的发展和改进，现在的羊杂已经十分醇厚美味，且营养丰富。在大同，几乎每个街头巷尾的小吃店都有羊杂供应，以其独特的味道和质朴的风味赢得了人们的喜爱。
除了大同地区，羊杂在山西其他地方也有一定的影响力。山西的其他地区也有类似的羊杂美食，但大同的羊杂以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了山西羊杂的一个代表。
总的来说，大同羊杂不仅是我们大同的特色美食，也是山西的一种美食文化，它的历史和口味都值得我们去珍藏和传承。

3、阳高玻璃饺子

　　阳高玻璃饺子是山西大同地区的传统民间美食，其制作工艺独特，口感鲜美。阳高玻璃饺子主要选用优质的莜面和山药为主要原料，通过精细的制作工艺，将其制作成饺子皮，再以羊肉馅儿、白萝卜丝等为馅，口感鲜美，营养丰富。
阳高玻璃饺子的制作工艺非常讲究，尤其是其饺子皮的制作，需要通过特殊的工艺，将莜面与山药粉混合，揉成面团，再经过慢火烘干，使其变得透明，犹如玻璃一般，因此得名“玻璃饺子”。饺子皮的制作过程需要极大的耐心和精细的手工操作，这也是阳高玻璃饺子成为了山西大同地区的地方特色美食的重要原因。
阳高玻璃饺子的馅料也非常丰富，包括羊肉、白萝卜等，口感鲜美，营养丰富。在当地，人们在吃阳高玻璃饺子的时候，还会配上蘸料，如花椒、味精、胡麻油等，口感更加丰富。
总的来说，阳高玻璃饺子是山西大同地区的传统美食，其独特的制作工艺和丰富的口感，使其在大同人的心中占据了重要的地位。无论是节日庆典还是日常饮食，阳高玻璃饺子都是必不可少的一道美食。

4、荞麦圪坨

　　硒是一种极为重要的矿物质，尤其是在人体中，它对维持人体健康和正常生理功能起着至关重要的作用。山西大同独特的地理位置和土壤条件，使得这里的硒含量极高，这也是当地面食中多含有硒元素的原因之一。
荞麦是山西大同地区的主要粮食作物，其富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等丰富的营养元素，被誉为“天然营养宝库”。荞麦的主要成分是β-葡聚糖和芦丁，这些成分有助于提高人体免疫力，预防心脑血管疾病，降低血糖，改善视力等。
豆腐皮和金针、木耳等配菜，不仅丰富了面食的口感和营养，还能够提供人体所需的多种维生素和矿物质，如铁、锌、钙、磷等。
此外，山西人食用面食的时候，经常会在面上淋上醋或者辣椒，这种独特的烹饪方式不仅能够增加面食的风味，还能够帮助人体消化吸收面食中的营养，提高食欲。
因此，《荞麦圪瘩是山西大同极具传统特色的面食食品，选用荞麦为主要原料，然后在经过加工细磨成面粉，食用的时候再配以豆腐皮、金针、木耳等卤汁，使用起来美味可口，别具一格，也可以依照个人的口味加上醋或者辣椒》这一内容充分体现了山西大同地区独特的地理环境和丰富的自然资源，以及山西人对于美食的追求和热爱。

5、大同黄花

　　《亦称金针菜，既可供观赏，也可作蔬菜。大同黄花色泽金黄，个体肥硕，油大脆嫩，香气浓郁，营养丰富，含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质成份。》的内容主要涉及到大同黄花的生长环境、特征以及营养价值。以下是对相关知识的补充创作：
大同黄花，又被称为金针菜，是一种历史悠久的作物，其种植历史可以追溯到汉代。它通常生长在海拔500米以上的山区，喜欢凉爽湿润的环境。黄花植株高大，是最具观赏性的植物之一，它的花序呈螺旋状，花朵金黄色，十分鲜艳。
大同黄花最大的特点是其营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和各种维生素。尤其值得一提的是，它含有16种人体必需的氨基酸，这些氨基酸都是人体不可缺少的营养物质，对于增强体质、提高免疫力非常有帮助。
此外，大同黄花还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，这些都是人体必需的元素，对于维持生命活动至关重要。另外，大同黄花还含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，对于防止疾病、增强免疫力、美容养颜等都有很好的效果。
总的来说，大同黄花是一种营养价值极高的作物，既可以用于观赏，也有很高的食用价值。希望更多的人能够了解到大同黄花的特点和营养价值，从而更加重视和保护这种宝贵的资源。

6、大头麻叶

　　大同，位于中国山西省北部，是一个历史文化名城，具有深厚的地方特色。其特色小吃之一就是大头麻叶。大头麻叶是用大同传统的面食制作而成，具有一种独特的口感和食用方式。
大同有许多面铺和饭庄都制作大头麻叶，其中一些特别受欢迎的店铺还常常在街头售卖。这些店铺经常会用新鲜的面团或者现磨的面粉制作出新鲜的大头麻叶，然后放入油锅中炸制，炸好后的大头麻叶呈现出金黄色，香脆可口。
大头麻叶的名字据说是由于其形状大，又像是一个大头人的嘴，因此得名。它的制作过程非常讲究，需要将面团揉成薄片，然后切成等大的小块，用油炸制。制作出来的大头麻叶既具有面食的香脆，又带有炸制后的酥脆口感，味道十分独特。
大头麻叶是大同人喜爱的传统小吃，不仅可以作为一种日常的美食，也是亲朋好友间的聚会必备之品。这份美味的食物，不仅代表了大同的特色，也成为了大同人的一种文化记忆。

7、莜面栲栳

　　《莜面栲栳》是一道源自山西的地方美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们的喜爱。该菜品的主要原料是莜麦面，而莜麦是一种特殊的草本植物，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，对人体健康有着重要的益处。
莜面栲栳的制作过程也非常考究，首先需要将莜麦面和水混合，揉成面团，然后将面团擀成薄片，再卷成筒状，最后蒸制而成。在蒸制过程中，莜面会给人们带来一种淡淡的麦香味，口感弹嫩，味道鲜美。
搭配羊肉臊子，更是让这道菜品的口感更加丰富。羊肉臊子是由羊肉、生姜、葱、香叶等多种食材烹制而成，其味道鲜美，营养丰富，与莜面的口感相得益彰。
在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都是品尝莜面栲栳的好地方。这些饭店的厨师们都有着丰富的烹饪经验，他们能够将这道菜品做得既美味又营养，使得莜面栲栳成为了山西的地方美食，深受人们的喜爱。

8、云冈绢人

　　《绢人是采用绫、罗、绸、缎、纱、绉、锦等料制成的，颇有地方特色》是一篇关于中国传统工艺——绢人的介绍文章。在这篇文章中，绢人不仅介绍了绢人的制作材料，还为何此工艺充满了地方特色。
绢人是一种传统的中国工艺，它的制作材料主要包括绫、罗、绸、缎、纱、绉、锦等。这些材料都是中国传统的织物，具有很高的品质和艺术价值。每一种材料都有其独特的纹理和色彩，使得绢人的色泽和质感非常丰富。
同时，绢人的制作工艺也非常有地方特色。不同的地区会有不同的绢人制作工艺，这主要是由于各地的自然环境和社会风俗文化差异造成的。比如，在江南地区，由于气候温暖湿润，人们会采用柔软的丝绸来进行绢人制作；而在西北地区，人们则会采用坚韧的棉麻进行绢人制作。
总的来说，绢人是具有中国传统文化特色的工艺品，它的制作材料和工艺都有其独特的地域特色。无论是从审美角度来看，还是从文化角度来看，绢人都是非常值得研究和欣赏的。

9、大同煤雕

　　煤雕，又称煤花雕刻，是利用煤层深处树化石为原料，经过精心打磨制作而成的独特工艺美术品。其主要特色是材料独特，质地细腻，纹理清晰，形状多样，具有极高的观赏性和艺术价值。
煤雕的历史可以追溯到我国古代，最早可以追溯到战国时期。然而，真正意义上的煤雕则是在清朝时期开始兴盛起来。大同煤雕，作为煤雕的代表之一，以其独特的艺术风格和精湛的技艺，在国内外都有着很高的声誉。
与传统雕塑艺术不同，煤雕的制作过程并不复杂，主要分为选料、设计、雕刻和上色四个步骤。选料时，艺术家需要从煤层深处选择优质的树化石进行雕刻。设计时，艺术家需要根据自己的创作理念和审美观，设计出独具特色的图案和形状。雕刻时，艺术家需要熟练掌握雕刻技巧，将设计好的图案雕刻出来。上色时，艺术家则需要根据雕刻的图案和形状，画出鲜艳的颜色，使作品更加生动活泼。
大同煤雕以其独特的艺术风格和精湛的技艺，被誉为“黑金艺术”。其作品纹理清晰，石质细腻，真正赋予了煤艺术生命。同时，大同煤雕也深受国内外艺术爱好者的喜爱，成为了我国独特的文化瑰宝。

10、大磁窑彩陶

　　《彩陶是我国古代仰韶文化的产物，具有很高的文物、文化和观赏价值。》的内容提到了彩陶的艺术价值和历史意义。彩陶是古代中国的一项重要艺术成就，它的制作工艺复杂，包含了许多原始艺术的元素，如几何图案、动物图案、人物图案等。彩陶不仅具有实用性，更具有艺术性和观赏性，反映了古代人们的生活方式和审美观念。
《浑源大磁窑陶瓷厂生产的系列彩陶，古色古香，质朴雅典，受到文人雅士和广大彩陶爱好者的欢迎。》则提到了具体的一个例子，浑源大磁窑陶瓷厂生产的彩陶。浑源大磁窑陶瓷厂是一家拥有悠久历史和丰富经验的陶瓷厂，其生产的彩陶继承了古代彩陶的优良传统，制作精良，工艺独特，具有很高的艺术价值和观赏价值。
总的来说，彩陶不仅是中国古代的一项重要艺术成就，也是中国文化的重要组成部分，它反映了古代人们的生活方式、审美观念和智慧。浑源大磁窑陶瓷厂生产的彩陶以其优秀的制作技艺和丰富的文化内涵，受到了文人雅士和广大彩陶爱好者的欢迎。