湖南特产排行榜：哪些可带走？

湖南省，简称“湘”，中华人民共和国省级行政区，省会长沙。湖南拥有许多著名的旅游景点，如天门山、玻璃桥、武陵源、凤凰古城等，吸引了许多朋友来湖南旅游。那么，湖南有什么特产？哪些特产可以作为礼物带走呢？在上次整理了云南特产之后，今天我们将为您精心挑选出湖南特产，让你在湖南旅游的同时，也能带去一些湖南的特色特产作为纪念品！

1、湘绣

　　湘绣，被誉为中国四大名绣之一，以其深厚的文化底蕴和独特的艺术风格，赢得了广大消费者的喜爱。湘绣起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来，已经有2000多年历史。
湘绣以着色富于层次、绣品若画为特点，民间有苏猫、湘虎之说。湘绣的狮虎毛纹刚健直竖，眼球有神，几可乱真，已发展到异色、异形、异面的双面全异绣，这种精细的工艺使得湘绣的质感更加丰富，使得绣品更加生动有趣。
湘绣曾多次参加过国际博览会，多次获得优胜奖，在国际市场上享有盛誉。因此，湘绣不仅在国内深受消费者的喜爱，也在国际市场上赢得了良好的口碑。买来回去挂着欣赏或者用来送人都是不错的选择，尤其是对于喜欢收藏或者想要展示中国传统文化的人来说，湘绣无疑是最好的选择。

2、安化黑茶

　　安化黑茶，一种独具特色的中国茶，主要产于湖南省益阳市安化县。这是一种后发酵茶，主要产品有茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等。采用独特的自然发酵工艺，使得茶汤透明洁净，叶底形质轻新。其香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香、果香和草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。被誉为“中国黑茶之都”的安化县，是中国黑茶的主要产区之一，拥有丰富的茶树资源和悠久的茶文化历史。
安化黑茶的健康价值得到了世界茶学界和医学界的广泛认可。它富含茶多酚、氧化酶、咖啡碱等物质，可以降低血脂、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等。此外，安化黑茶中的咖啡碱和茶多酚等物质还可以刺激大脑，提高记忆力和注意力，对脑部健康有益。因此，安化黑茶被视为一种健康的饮品，对人类健康有着重要的作用。
安化黑茶的主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。其中，“三尖”是指天尖、贡尖和生尖，它们分别代表了安化黑茶中的高、中、低三个档次。“三砖”是指茯砖、黑砖和花砖，它们是安化黑茶中的主要产品。“一卷”是指花卷茶，也被称为安化千两茶，是安化黑茶中的一种独特品种。这些品种各具特色，消费者可以根据自己的需求和喜好来选择。
总的来说，安化黑茶是一种品质优良、独具特色的中国茶，其独特的生活方式和文化精神吸引着世界各地的茶友。

3、臭豆腐

　　臭豆腐，原产于中国湖南省长沙市，是中国传统小吃之一。这种美食的独特之处在于其外陋内秀、色香味俱全，深受广大消费者的喜爱。
臭豆腐的制作过程独特，首先将豆腐放入发酵池中，加入发酵剂，发酵一段时间后取出。接着，将发酵后的豆腐放入油锅中炸，炸至外焦里嫩，色泽金黄。最后，加入特制的辣椒酱和其他调料，搅拌均匀，即可食用。
臭豆腐的味道醇香浓郁，外焦里嫩，香辣可口，让人回味无穷。这种美食的香味来自于发酵过程中产生的独特气味，这种气味虽然平常人可能会觉得奇怪，但在美食家的眼中却是一种独特的香气。
臭豆腐的历史悠久，早在清朝时期就已经出现了。随着时间的推移，臭豆腐的制作技术越来越精湛，口味也越来越丰富。现在，长沙臭豆腐已经成为长沙的特色美食之一，吸引了无数食客前来品尝。
总的来说，臭豆腐是一种色香味俱全，历史悠久的传统小吃，是中国美食文化的瑰宝。无论你是长沙本地人，还是来自外地的游客，都应该尝试一下长沙的臭豆腐，感受一下其独特的风味。

4、剁辣椒

　　湖南剁辣椒是湖南省的一种特色食品，以其鲜美的口感和独特的调味效果深受人们的喜爱。剁辣椒的主要原料是新鲜红辣椒和食盐，经过剁碎、腌制、晾晒等步骤制成。湖南剁辣椒酸辣适中，色泽暗红，口感鲜美，非常适合用来做菜或者直接食用。
剁辣椒的历史悠久，最早可以追溯到清朝，当时的湖南人民在制作辣椒酱的时候，为了保持辣椒的鲜辣度，会将其剁碎后拌入盐中，这样既能避免辣椒变质，又能保持其酸辣的味道。随着时间的推移，剁辣椒逐渐成为了湖南人民餐桌上不可或缺的一道美食。
湖南剁辣椒的制作流程非常复杂，首先需要挑选新鲜红辣椒，然后将其剁碎，再加入食盐，拌匀后放在阳光下晾晒，待水分蒸发后即可装瓶保存。在晾晒的过程中，食盐会将辣椒中的水分分离出来，这样可以减少辣椒的含水量，延长剁辣椒的保存时间。
湖南剁辣椒的味道鲜美，无论是用来做菜还是做调料，都非常实用。在湖南菜中，剁辣椒是常用的调料之一，可以增加菜肴的鲜美度，同时也能提升菜肴的口感。此外，剁辣椒也可以用来当做佐料，用来提升食物的风味。
总的来说，湖南剁辣椒是一种非常受欢迎的特色食品，它的口感鲜美，味道独特，深受全国乃至世界各地的人们喜爱。无论是作为佐料还是直接食用，都是非常实用的。如果你有机会去湖南，一定不要错过尝试湖南剁辣椒的机会。

5、凤凰姜糖

　　姜糖是一种源于湖南的传统特产，起源于清朝乾隆年间，至今已有两百多年的历史。这个起源并无可靠的历史记录，只能从制糖艺人们一代代口传至今，一直流传至今。
姜糖的制作工艺精细，其大小、颜色、口感都经过严格的控制。好的姜糖大小均匀，色泽光亮，入口后甜而不腻，口感酥脆，浓郁香甜，没有异常的味道。
姜糖的辣味是慢慢回味到喉咙的，而不是越辣越好。而且，嚼姜糖的时候要有松脆感，不能粘牙。粘牙的姜糖无法在车上保存，一旦化掉就无法食用了。
为了保证姜糖的质量，湖南制糖艺人们一直致力于改进制作工艺，提高姜糖的品质。如今，正宗的湖南姜糖已经成为了湖南的一张重要名片，深受人们的喜爱和赞誉。

6、擂茶

　　擂茶，起源于汉朝，从宋朝开始逐渐兴盛，至明清时期达到了鼎盛。擂茶的制作原料包括大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等，这些食材经过捣烂、冲泡和炒米后，混合在一起，清香可口，既可作为日常饮食，也可作为药用。擂茶的制作过程中，需要借助擂棍不断捣捣，使其成为碎泥状，然后再加入铜壶煮沸，即可使擂茶香味四溢。
擂茶不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。其中，大米富含碳水化合物，花生和芝麻富含蛋白质和脂肪，绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质，茶叶和山苍子富含维生素和矿物质，生姜则具有温胃散寒的作用。这些食材在经过搅拌和烹饪后，能够形成一种营养丰富、滋味独特的饮料。
此外，擂茶还有解毒的功能，能够帮助身体排出毒素，增强身体的免疫力。同时，擂茶也是一种很好的药用饮品，能够治疗一些常见的疾病。因此，擂茶在古代就被广泛使用，并且在民间流传已久，成为中华饮食文化的重要组成部分之一。