北京十大特产排行榜：茯苓夹饼居首，外地人不感冒

2024-10-10 00:00:02所属类别：特色浏览：3

当我们去外地出差或者是旅行的时候，总是会忍不住带上一些当地的特产回家，让家人和朋友也能品尝到不同的美味，今天我们就一起来了解一下北京的特产吧。作为中国的首都，北京的特产当然离不开烤鸭，除此之外，还有哪些值得推荐的呢？一起去看看吧。

北京十大特产

　　1. 北京烤鸭是一道中国传统的名菜，属于北京菜系。它是将鸭子用特殊的方式烤制而成，皮脆肉嫩，香气四溢。北京烤鸭的历史可以追溯到明朝，是北京的代表性美食之一。
2. 桂花陈酒是一种以桂花为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等多道工序制作而成的酒类。它具有桂花的香气，口感醇厚，适合与甜品搭配。
3. 北京面人是一种传统的面食，以面粉为主要原料，通过捏塑、雕刻等工艺制作而成的人物形象。它们形态各异，形象生动，具有很高的艺术价值。
4. 茯苓夹饼是一种以茯苓为主要原料，另加面粉和糖等制作而成的点心。它具有茯苓的清香，口感酥脆，是北京的一种传统小吃。
5. 打磨盘柿是一种以柿子为主要原料，通过打磨、烘烤等工艺制作而成的食品。它具有柿子的甜香，口感酥脆，是北京的一种传统小吃。
6. 北京酥糖是一种以豆沙、糖、芝麻等为主要原料，经过熬制、搅拌、压制成型等工艺制作而成的糖类食品。它具有豆沙的甜美，口感酥脆，是北京的一种传统小吃。
7. 北京艾窝窝是一种以艾叶、核桃、芝麻、红糖等为主要原料，通过蒸制、搅拌、塑形等工艺制作而成的面食。它具有艾叶的清香，口感酥软，是北京的一种传统小吃。
8. 豆汁是一种以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨制、煮沸、过滤等工艺制作而成的饮品。它具有豆香的浓郁，口感酸甜，是北京的一种传统饮料。
9. 糖葫芦是一种以山楂、草莓、葡萄等为主要原料，通过串签、糖浆、烘烤等工艺制作而成的甜品。它具有山楂的酸甜，口感滑腻，是北京的一种传统小吃。
10. 豌豆黄是一种以豌豆为主要原料，通过熬制、加入果皮、果仁等食材制作而成的食品。它具有豌豆的甜香，口感软滑，是北京的一种传统小吃。

1.北京烤鸭

　　《北京烤鸭》推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐⭐
北京烤鸭，又称北京烤鸭，是中国北京市的一道传统名菜，也是中国菜肴中的代表之一。其独特的制作工艺和口味，使其在中国以外的国家和地区广受欢迎。
北京烤鸭的历史可以追溯到明朝，由当时的皇宫御膳房所创制，后来传入民间，逐渐成为北京的一道名菜。在制作过程中，需要选用优质肥嫩的北京填鸭，经过特殊的腌制、烘烤等工艺，使得鸭肉皮色金黄，肉质鲜嫩，口感酥脆，香味四溢。
北京烤鸭在国外的受欢迎程度极高。很多知名的外国餐厅都将其作为特色菜单之一，如美国的麦当劳、肯德基，日本的吉野家等。同时，北京烤鸭还经常作为中国的国礼，送往世界各地，代表着中国的美食文化。
除了美食文化外，北京烤鸭的制作工艺也备受研究和关注。北京烤鸭的制作过程非常精细，从鸭子的选择、腌制、烘烤，再到切片，每一步都需要精心操作。其独特的制作工艺，使得北京烤鸭不仅美味，而且具有很高的营养价值，对人体健康有益。
总的来说，北京烤鸭以其独特的口味和制作工艺，成功地走出国门，获得了很多外国人的称赞。其在国外的受欢迎程度极高，是中国美食文化的重要代表之一。

2.桂花陈酒

　　《桂花陈酒，北京人爱不释口》
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
北京的酒文化源远流长，其中有一种酒被北京人深深喜爱，那就是桂花陈酒。这种酒的历史可以追溯到清朝，距今已有近两百年的历史。
桂花陈酒的制作过程独特，首先选取成熟的桂花，然后将其晾干并切碎，再与糯米一起发酵，将发酵后的糯米再次晾干，然后将晾干后的糯米放入酒缸中，加入桂花和一定比例的水，密封浸泡一段时间后，再加入适量的糖，再次密封浸泡。整个过程需要经过至少三年的时间。
等到三年后，桂花陈酒才能开封饮用。此时，酒香四溢，浓郁的桂花香气令人陶醉。而且，桂花陈酒还具有开胃的功效，非常适合在饭后饮用。
桂花陈酒的口感醇厚，色泽金黄，味道甘甜，深受北京人的喜爱。在北京的各大夜市和酒楼，你都可以看到桂花陈酒的身影。
桂花陈酒是北京人的骄傲，它不仅是一种饮品，更是一种文化和历史的体现。如果你来到北京，不妨尝试一下这道独特的酒，相信你也会被它的魅力所吸引。

3.北京面人

　　北京面人，又称面雕、面塑，是中国传统的民间艺术形式，起源于唐代，盛于明清。群众旅游文学中提到的北京面人，通常是指街头艺人售卖的面人，这些手艺人多为老艺人或家庭传承，他们用面团捏塑出各种人物、动物、植物等形象，经过高温烧制后，人物栩栩如生，色彩鲜艳，深受人们的喜爱。
北京面人制作技艺独特，十分讲究。首先，面团要经过精细制作，质地细腻，富有弹性。然后，艺人需要深厚的雕刻技艺和丰富的想象力，将面团塑造成各种生动形象。最后，经过烧制，面人就会变得坚固而有光泽，充满了艺术的魅力。
北京面人的制作过程需要大量时间和耐心，工人们必须用自己的双手创造出一个个鲜活的生命，这也体现了中国传统工艺的独特魅力。近年来，随着旅游业的发展，北京面人逐渐成为了一种旅游纪念品，深受游客的喜爱。
综上所述，北京面人是一种传统的老工艺，也是北京的一种特色文化，其独特的制作技艺和深厚的文化内涵，使得其在群众旅游文学中具有很高的推荐指数。

4.茯苓夹饼

　　茯苓夹饼是中国北京的一种传统小吃，其以茯苓、蜂蜜、桂花为主料，经过精细制作而成，口感酥脆、香甜可口，深受人们喜爱。茯苓夹饼具有丰富的营养价值，其中茯苓是中医常用的药食两用的滋补药材，有健脾利湿、安神益智的功效；蜂蜜能润肺止咳、解毒、滋阴润燥；桂花则有开胃消食、清热解毒的作用。因此，茯苓夹饼不仅是一款美味的小吃，还具有一定的保健功能。

5.打磨盘柿

　　文章主要介绍了打磨盘柿这种柿子的由来和特点。打磨盘柿是一种在北京郊区生长的柿子品种，其特点是柿子形状像磨盘，个头大，皮薄，而且口感甜，营养丰富。这种柿子在北京地区非常受欢迎。文章的推荐指数为三星半。

6.北京酥糖

　　标题：北京酥糖：口感酥脆，味道香醇，营养满满的甜蜜
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
北京酥糖，这是一款深受大人和孩子们喜爱的糖果。它以其酥酥脆脆的口感，淡淡的坚果香味，赢得了广大消费者的喜爱。北京酥糖不仅味道鲜美，营养丰富，而且在过年的时候，家家户户都会必备，成为了过年的必备糖果。
首先，北京酥糖的口感酥脆。这种糖果的制作工艺十分独特，选用上等的花生和糖，经过精心熬制，使得糖果表面呈现出金黄色，看起来就非常诱人。一口咬下去，酥脆的口感让人回味无穷。
其次，北京酥糖的味道香醇。酥糖的内部，花生和糖的比例恰到好处，使得糖果既有花生的香醇，又有糖的甜腻，口感非常丰富。而且，酥糖还会有淡淡的坚果香味，这种香味是其他糖果无法比拟的。
此外，北京酥糖的营养丰富。酥糖的主要成分是花生和糖，这两种食材都含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，对人体健康非常有利。而且，酥糖的糖分并不高，因此，即使在享受甜蜜的同时，也能够避免过度摄入糖分。
综上所述，北京酥糖是一款口感酥脆，味道香醇，营养丰富的糖果，无论是自己享用，还是送亲朋好友，都是非常好的选择。因此，我给北京酥糖的推荐指数是三星半，因为虽然这款糖果非常好吃，但是价格相对较高，不是所有人都能够负担得起的。

7.北京艾窝窝

　　这篇文章提到了北京的一家特色小吃店，这家店名叫“艾窝窝”。艾窝窝是一种白色的小糕点，有时还会添加红色的山楂糕进行装饰。这种糕点的特点是软糯可口，口感弹牙带劲，甜味适中，非常适合北京的天气和口味。可以预见，如果想要在北京品尝到正宗的艾窝窝，这家店绝对是个不容错过的选择。

8.豆汁

　　豆汁，这是一种北京特有的一种饮料，具有特别的味道和营养价值。豆汁的制作过程较为复杂，需要将黄豆经过浸泡、磨碎、发酵等步骤，最后提炼出一种豆汁。这种豆汁不仅味道醇厚，而且还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，对人体非常有益。
豆汁的口感酸中带甜，略带一些豆腥味，但也非常独特。在北京地区，豆汁是非常受欢迎的一种饮料，不论男女老少，都喜欢喝豆汁。豆汁的食用方式也多种多样，可以配以各种主食，如油条、烧饼、包子等，也可以单独饮用。
除了在早餐食用外，豆汁也在其他场合也有广泛的运用。例如，在北京的一些夜市和小吃摊上，豆汁也是必不可少的饮品之一。豆汁还被制作成各种食品，例如豆汁饮、豆汁冻、豆汁糕等，深受人们的喜欢。
总的来说，豆汁是一种非常独特的饮料，它具有深厚的历史文化底蕴和营养价值。在北京地区，豆汁不仅是人们早餐的必备饮品，也是人们生活中的一部分。对于喜欢尝试新事物的人来说，豆汁是一种值得尝试的饮料。

9.糖葫芦

　　《糖葫芦，这是一款深受小朋友们喜爱的美食，它已经不仅仅是我们记忆中那种简单的山楂串，而是融入了各种水果和坚果的创新版糖葫芦。这不仅满足了现代人对美味的追求，更是将传统文化与现代科技完美融合，使其更具吸引力。那么，北京糖葫芦是如何在不断创新中，吸引全国乃至世界各地的游客呢？我将为您揭秘北京糖葫芦的制作过程和独特之处。推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

10.豌豆黄