Michel Cluizel

Michel Cluizel黑巧克力质量怎么样 品牌概述：

Michel Cluizel是一家法国知名的巧克力制造商，以生产高质量、纯天然的巧克力而闻名。其家族历史深厚，三代人参与其中，展现了对巧克力工艺的执着和对品质的坚持。他们的成功源自于对原料的严格把控，从种植、采摘到加工的全程控制，确保了巧克力的纯正风味和营养价值。
1. 黑巧克力制作过程：Michel Cluizel在世界各地拥有自己的可可豆种植园，如马达加斯加、委内瑞拉和巴布亚新几内亚，这样可以保证巧克力原料的新鲜度和独特风味。种植园收获的优质可可豆经过精心烘焙、粉碎、去皮和研磨，提取出可可脂和可可粉，这些原料在巧克力制作过程中至关重要。他们严格控制添加人工香料和添加剂，以保持巧克力的原始口感。
2. 黑巧克力种类：他们的产品线涵盖了多种可可浓度，如NOIR 72%提供适中的苦涩和清甜口感，适合巧克力新手，而Michel Cluizel 99%则有着极高的纯度和浓郁的香气，适合寻求深度巧克力体验的爱好者。特别地，99%的黑巧克力以其顺滑细腻的口感和微酸回味受到赞誉。
3. 独特口味：以巴布亚新几内亚可可豆制成的巧克力因其鲜明的果酸味和烟草、泥土香气而闻名，这种独特的风味使其在巧克力评鉴中脱颖而出，赢得了大奖。Tablette Grand Noir 85%则添加了板栗和咖啡豆，创造出一种平衡的风味，使得这款巧克力既有深度，又不失优雅。
总的来说，Michel Cluizel是法国巧克力界中的佼佼者，他们对原料的严格选择、对工艺的坚持以及对创新的追求，使得他们的黑巧克力不仅美味，而且富含营养，深受消费者喜爱。