三珍斋

三珍斋粽子质量怎么样 品牌概述：

三珍斋，作为中国江南地区具有深厚历史传统的老字号卤味店，以其独特的“三珍”——卤肉、香肠、火腿而闻名。该品牌起源于1848年的乌镇，凭借其精良的卤制技艺和传统的卤汁配方，吸引了大量的食客，特别是在上世纪三十年代，其在上海开设分店，更是在文学界尤其是茅盾先生那里赢得了高度赞誉。
三珍斋的主打产品——粽子，延续了品牌的一贯传统，注重选材和口感。嘉兴大米饱满通透，是制作粽子的理想原料。粽子的口感特点包括卤制技艺的醇厚和老汤的香气，煮熟后的粽子色泽晶莹，弹滑饱满，油而不腻，被誉为“一锅珍香深十里”。三珍斋的粽子口味以经典为主，包括鲜肉粽（500g，猪肉含量高，肉质丰厚，售价约10元）、蛋黄粽（咸蛋黄搭配糯米，咸香适中，售价约8元）和蜜枣豆沙粽（甜味浓郁，保留糯米的谷物风味，售价约8元）。
值得一提的是，三珍斋的小份粽子（100g）售价较高，达到5元，一般建议消费者购买新鲜的，以确保最佳的口感和味道。三珍斋门店通常会提供新鲜粽子，这也是其在美食界受欢迎的一个因素。
总之，三珍斋作为历史悠久的美食品牌，不仅以其传统的卤味和粽子闻名，而且在保持传统口味的同时，注重品质和新鲜度，深受消费者喜爱。