安琪

安琪月饼质量怎么样 品牌概述：

安琪月饼是中国广东省的一家著名月饼企业，由安琪女士（实际应为公司名称）创立，它在月饼制作领域享有很高的声誉。作为国内首批通过HACCP食品安全管理体系、ISO 9001国家质量管理体系以及美国食品药品管理局（FDA）认证的企业，安琪月饼注重食品安全和质量控制。
在国内市场上，安琪月饼以其广式月饼为主打，广式月饼以其独特的制作工艺和口感闻名，这种工艺被列为国家级非物质文化遗产。广式月饼的特色之一是“回油”工艺，即在烘焙后月饼皮的水分含量极低，而内馅的水分较高。随着时间的推移，馅料的水分会转移到饼皮上，使得饼皮在吸收水分后变得油润有光泽，口感更佳。
五仁月饼是安琪的传统口味，采用经典的配方，果仁颗粒饱满，双黄白莲蓉和双黄红莲蓉选用湘莲制作，甜而不腻，莲蓉和咸蛋黄的结合十分诱人。此外，安琪还推出了新式口味如流心奶黄和水晶月饼，这些产品在保持传统月饼口感的同时，融入了一些创新元素，如奶黄流心和透明的水晶皮，但在包装和时尚感上相对传统，价格适中。
然而，近年来，安琪月饼公司曾面临资产问题，但在深圳市国免丽晶企业发展有限公司接手后，生产和销售状况得到了恢复。品佳品食品工厂负责生产，原班核心技术人员确保了月饼质量的延续，消费者无需担心产品品质。尽管新式口味的甜腻感和包装设计受到一些评论，但整体上，安琪月饼仍在国内月饼市场保持较高的知名度和销售业绩。