衡水老白干

衡水老白干白酒质量怎么样 品牌概述：

衡水老白干酒是中国传统名酒之一，起源于汉代，正式定名于明代，历史悠久，属于中国白酒中的老白干香型，这在中国白酒类型中独具特色。其酿造工艺独特，选用高粱作为主要原料，以纯小麦制成的中温曲为发酵剂，采用地缸发酵、续糟老五甑和三排净等传统工艺，这种工艺使其酒体具有酒体谐调、醇厚甘冽、余味净爽的特点。其风味中有特殊的枣子香气，给人留下深刻印象。
2004年后，衡水老白干酒获得了多项重要认证，如“中华老字号”、“纯粮固态发酵白酒”标志，以及“国家级非物质文化遗产”认定，显示了其在行业内的地位和传统技艺的传承价值。在河北省，衡水老白干品牌非常知名，长期以来占据主导地位。
品牌下设古法系列和青花系列，分别针对不同的消费群体。古法系列是旗舰产品，如67度古法20，价格较高，约为700元，酒体更接近浓香型，口感醇厚协调，回味悠长，适合收藏和特殊场合。而青花系列则以41度小青花为代表，价格更为亲民，约80元，适合日常饮用和聚会，是大众消费的优质选择。
总之，衡水老白干酒不仅是中国白酒文化的重要组成部分，其独特的酿造技术和口感也赢得了消费者和专业人士的高度评价。