廖孖记

廖孖记豆腐乳质量怎么样 品牌概述：

廖孖记是香港历史悠久的港式腐乳品牌，以其独特的风味和坚持的传统制作工艺闻名。该品牌由廖氏双生兄弟创立于1905年，地处九龙佐敦官涌闽街1号，至今已有超过110年的历史。其产品以白腐乳为主，尤其以其辣椒腐乳最为著名，以其咸辣、香气四溢而受到香港居民的喜爱，成为了几代人的共同回忆。
廖孖记的制作过程遵循古法，每瓶腐乳都要经过至少半年的密封发酵，以保证其味道醇厚和质地柔软。店铺只专注于腐乳这一产品，这种专注和对品质的执着使得廖孖记在竞争激烈的市场中脱颖而出，成为港人心中的瑰宝。
然而，由于廖孖记主要在本地销售，目前在内地市场上不易购买到。若想品尝，可能需要亲临香港或者寻求朋友代购。尽管价格相对较高，一罐150克的腐乳售价为30港元（约合人民币26元），但这不仅是产品的价格，更是对传统工艺和美好味觉体验的追求。
总的来说，廖孖记不仅仅是一种食品，更是香港文化的一部分，是游客到港必尝的特色美食和值得收藏的伴手礼。