Gold Medal金牌

Gold Medal金牌面粉质量怎么样 品牌概述：

Washburn Crosby公司在1880年的国际磨坊比赛中凭借卓越表现获得了“Gold Medal”面粉品牌的声誉，这个品牌随后成为美国市场上销量最高、知名度广的面粉品牌。General Mills（通用磨坊）是Washburn Crosby的整合产物，现在是全球第六大、美国第三大食品公司，它的扩张使得Gold Medal进入中国市场，并且被广泛用于烘焙和烹饪中。
Gold Medal以技术创新著称，例如自动碾子磨坊和面粉分袋、封口等自动化技术，这些技术使其在面粉行业中保持领先地位。虽然产品线不如某些竞争对手丰富，但基础产品线全面，满足不同烘焙需求，无论是初学者还是专业人士都有适合的产品。
Gold Medal的面粉原料主要来自美国，包括硬质和软质小麦，采用独特的制粉配方，加利福尼亚工厂进行加工。其中，多功能用途面粉是最常见的，适中的蛋白质含量（通常在10-13%之间），黄色的粉质，适合制作面包、蛋糕等西式糕点。中筋面粉含有麦芽，适合中式面食，有浓郁的香味和较好的筋道感；而高筋面粉蛋白质含量较高，适合做面包和松饼，面团弹性好但吸水性一般。
总的来说，Gold Medal是一个在烘焙领域享有盛誉的美国品牌，提供了一系列品质优良、适应不同需求的面粉产品，深受消费者喜爱。