Intelligentsia

Intelligentsia咖啡豆质量怎么样 品牌概述：

咖啡文化的历史发展概述：
1. 第一波咖啡浪潮（20世纪60年代以前）：廉价速溶咖啡兴起，如雀巢、麦斯威尔等品牌，咖啡口感单一，需要依赖奶和糖来提升风味，大众市场普及。
2. 第二波咖啡浪潮（20世纪60年代末至70年代）：星巴克等连锁咖啡店出现，提倡现磨现煮的咖啡体验，咖啡品质提升，饮品选择丰富，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
3. 第三波精品咖啡浪潮（上世纪90年代至今）：咖啡爱好者开始重视咖啡豆的品质和冲泡技术，如Intelligentsia知识分子、Stumptown树墩城和Counter Culture反文化等精品咖啡店兴起，强调单品咖啡和直接贸易（Direct Trade）方式，直接与咖啡农民交易，保证咖啡的品质和公平。
- Intelligentsia的知识分子：是精品咖啡的先驱之一，以其杯测分数决定采购价格，推行直接贸易，与20余家庄园有稳定合作，通过Extraordinary Coffee Workshop项目提升庄园实践，以及Extraordinary Coffee Competition比赛提升咖啡品质。他们还提供详尽的咖啡豆信息供爱好者参考，产品如Black Cat Project Espresso系列（尤其是经典意式浓缩咖啡豆）和In Season季节系列（保证新鲜度）。
- 与其他品牌比较：与Blue Bottle相比，知识分子更为专注于精品咖啡，局限于特定城市和烘豆工厂。目前在中国市场，消费者可以通过官网或门店购买，但可能需要代购。
- 影响和贡献：知识分子推动了咖啡行业的精品化，提升了消费者对咖啡的鉴赏能力，同时也促进了咖啡种植和供应链的透明化。