知味观

知味观品牌概述：

杭州知味观是一家有着百年历史的中华老字号，以其传统名小吃和杭帮菜著名，始创于1913年，由孙翼斋先生创立。它位于杭州繁华的延安路和湖滨商贸特色街，临近风景优美的西湖，是商务部首批认定的中华老字号和杭州最具知名度的餐饮企业之一。知味观在经营上不断创新，采用了集团化、产业化和连锁经营的方式，目前在全国范围内已经开设了近62家连锁店，包括配送中心和现代化食品工厂，以保证食品的品质和供应。
知味观的特色菜品如鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅和幸福双等深受国内外食客喜爱，多次获得省级、国家级乃至国际奖项，比如“省优质产品”、“国家金鼎奖”和“中华名小吃”。其名菜在八大菜系中独树一帜，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”等，展示了杭州菜的精髓。此外，知味观也致力于传承和发展中国饮食文化，吸引了众多政界要人和知名人士。
杭州饮食服务集团是一家多元化餐饮企业，除了知味观，还经营中式餐饮、西式快餐，以及涉及酒店业、照相等行业。集团资产雄厚，拥有众多国家级、省级烹饪大师和服务大师，下属多个中华老字号企业，如中国杭帮菜博物馆、味庄等，并涉足餐饮行业的对外投资，如杭州肯德基。在过去的几年里，集团业绩显著，如2016年实现营业收入49.22亿元，利润7.37亿元，并在2012年荣获“中国驰名商标”等荣誉。
知味观不仅是杭州的美食天堂，也在国内外享有高知名度，是推广中国传统饮食文化的重要窗口。集团在社会和谐和员工福利方面也表现出色，曾被授予“全国和谐商业企业”和“全国模范职工之家”等称号。