许留山

许留山品牌概述：

许留山是一家起源于1960年的香港知名甜品连锁店，创始人是许留山。最初以销售清热去湿的特种龟苓膏和凉茶为主，后来在1990年代引入了鲜果甜品，特别是1992年推出的芒果西米捞大受欢迎，这使得许留山在港式鲜果甜品领域取得了显著的成功。它的特色是使用新鲜水果作为主要原料，以芒果为招牌，提供各种甜汤、甜品和小食，如多芒小丸子、金粉捞丸子、鲜什果芒果布甸等，深受消费者喜爱。
许留山通过特许经营模式迅速扩张，现在已经发展到全球超过100间分店，不仅在香港有多家分店，包括九龙和港岛炮台山，还在台北、上海、广州、美国加州、新加坡以及澳门等地开设了分店，甚至进入北京市场，成为了全球知名的甜品品牌。许留山的特色和口感深受全球各地游客的喜爱，成为了香港旅游景点中的标志性体验之一。
在香港，许留山与SASA等品牌并列为街头常见的商店之一，体现了香港的零售和美食文化。许多人形容香港的味道为“香”，这不仅指食物的香气，更包含了许留山等甜品店提供的独特风味和满足感。许留山的出现证明了香港美食的多样性和吸引力，即使在海鲜和早市点心等传统美食之外，甜品同样能在香港的“香”文化中占有一席之地。