古丈毛尖

古丈毛尖品牌概述：

古丈毛尖是中国湖南省怀化市古丈县特产的绿茶，以其独特的生长环境和精湛的制作工艺闻名。古丈县位于武陵山脉，这里的土壤肥沃，气候适宜，年均温度适中，雨量充沛，为茶树生长提供了优质的自然条件。茶叶主要由当地特定品种的茶树幼嫩芽叶制成，经过精细的采摘和严格的加工过程。
古丈毛尖的加工工艺是一门传统的技艺，具体包括摊青（让茶叶在一定温度下自然发酵）、杀青（通过高温破坏酶的活性，防止叶绿素氧化）、初揉（使茶叶卷曲）、炒二青（进一步蒸发水分）、复揉（塑造茶形）、炒三青（干燥茶叶）、做条（整理茶叶形状）、提毫收锅（增强茶叶的嫩度和光泽）等多个步骤。这些工序的精确控制和执行，确保了茶叶的品质和口感。
2007年，古丈毛尖因其独特的品质和声誉，成功申报为国家地理标志保护产品，这体现了其在绿茶中的独特地位和品质保障。同年，湖南省技术质量监督局制定并发布了相关的地方标准和原产地认证，以及食品生产许可证（QS认证），进一步规范了生产流程，保障了消费者的权益。
2011年5月，古丈毛尖获得了国家工商行政管理总局认定的“驰名保护”称号，这意味着其品牌影响力和市场竞争力得到了国家层面的认可。至此，古丈毛尖不仅是高品质的绿茶，更是中国茶文化中的瑰宝。