大佛龙井

大佛龙井品牌概述：

新昌县名茶协会是中国浙江省新昌县的一个专业组织，致力于当地茶叶产业的发展和推广，尤其是大佛龙井茶的生产和质量控制。大佛龙井是浙江龙井茶中的顶级品种，产自新昌县海拔400米以上的高山茶区，享有“中国名茶之乡”的美誉。其生产过程中严格选用高山无公害良种茶园的嫩芽，通过摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等精细工艺制成，确保了茶叶的优质。
大佛龙井的特色主要体现在其外观、香气、滋味和口感上。茶叶外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，带有兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿明亮。这种高山茶风味独特，茶汤富有高山气息，受到茶叶专家的好评。
新昌县名茶品种众多，大佛龙井是其中的瑰宝之一，它在1995年获得了中国科技精品博览会的金奖，1990年代中期被农业部茶叶质量监督检验测试中心认定为浙江龙井茶中的极品。此外，大佛龙井还获得国家原产地域保护，拥有“大佛”证明商标，并且是浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，多次在国内外茶文化节上获奖。
大佛龙井的炒制技艺精湛，讲究“十大手法”，如抓、抖、搭等，形成了独特的形美、色翠、香郁、味甘的品质特点。高级龙井茶的冲泡推荐使用玻璃杯，水温控制在85度，茶叶展开后如兰花般美丽，香气宜人，滋味鲜醇，给人留下深刻的印象。
历史上，大佛龙井的名声源自唐代诗人李白的赞美，它生长在环境优美的高山云雾中，且其品质超群，被赞誉为无味之味。清代茶人陆次之的评价也突出了龙井茶的甘香、淡雅以及回味无穷的特性。总之，大佛龙井不仅是新昌县的骄傲，也是中国乃至世界茶叶文化中的一颗璀璨明珠。