安溪铁观音

安溪铁观音品牌概述：

安溪铁观音是中国福建省安溪县特产的一种乌龙茶，起源于1725-1735年间，是中国十大名茶之一，以其独特的“观音韵”、清香和“七泡余香”著称。它属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间，采制工艺复杂，包括晒青、摇青、揉捻、初烤、复烤等多个步骤，形成了独特的乌龙茶风味。
铁观音茶树品种优良，具有茶树生长壮实、叶片肥厚、色泽深绿的特点。由于产量有限，使得铁观音茶更为珍贵。纯种铁观音茶树呈灌木型，嫩芽颜色为紫红色，叶片椭圆且有波浪状，叶面具有明显肋骨形，叶尖稍凹，有“红芽歪尾桃”的美称。
铁观音茶以其高品质闻名，茶条卷曲，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气浓郁，有兰花香或生花生仁味等清香味，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，有“音韵”之说。其独特的韵味和持久的香气，使其在乌龙茶中独树一帜，被誉为乌龙茶的极品。
安溪铁观音根据不同的制作工艺和口感特点，主要分为清香型、浓香型、鲜香型、韵香型和炭焙型。其中，清香型口感清新，重在原叶的自然香气；浓香型和鲜香型则注重茶叶发酵的程度，口感更丰富；韵香型则强调“观音韵”；炭焙型则通过炭火烘焙，增加了独特的焦糖香。
铁观音茶除了口感佳，还具有多种保健功能，如抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火以及辅助醒酒等。其历史可以追溯到宋元时期，通过“海上丝绸之路”走向世界，成为国际上享有盛誉的茶品。