益源庆

益源庆品牌概述：

太原市宁化府益源庆醋业有限公司是中国著名的食醋品牌，始于1377年，具有深厚的历史积淀和文化传承。益源庆起源于明朝宁化王府的酿酒作坊，因其醋品质优良，被进贡至宫廷，成为御用醋，享有“中华老字号”和“山西省著名商标”的美誉。益源庆醋采用传统的固态发酵工艺，主料选用优质高粱，辅料如谷壳等也严格挑选，保证了产品的纯正风味。
在历史上，益源庆经历了清朝初年的民间传播，到嘉庆时期已成为山西最大的制醋作坊，即使在后来的变迁中，醋的品质始终如一。20世纪80年代，企业实行承包制后经济效益显著提升，同时不断进行技术革新，提高生产效率，如淀粉利用率和单位出品率的提高。
益源庆醋厂不仅坚持传统风味，还在研发新产品，如美容醋、保健醋和药用醋，满足了消费者多元化的需求。在生产过程中，益源庆注重每个环节的精细操作，如蒸、酵、熏、淋、酿、勾兑等，保证醋的口感醇厚、香甜绵长。其独特的工艺和对原料的严格选择，体现了对传统技艺的坚守和对健康理念的追求。
益源庆醋厂的“绵酸香甜调味佐餐国人争夸三晋醋”这句赞誉，体现了其醋的独特魅力和晋阳酿醋人的工匠精神。益源庆的醋始终遵循绿色健康的原则，坚持纯粮酿造，以诚实守信的经营理念赢得社会的信赖。作为“中华老字号”，益源庆的商标象征着其深厚的历史底蕴和品牌价值。