保宁醋

保宁醋品牌概述：

保宁醋有限公司是一家有着悠久历史的中华老字号企业，起源于公元936年的四川阆中，是中国四大名醋之一的药醋，以酿造技艺独特和产品质量优良而闻名。保宁醋以纯粮为原料，结合名贵中药和“松华”井水，采用传统的麸醋工艺与现代科技相结合，经过精细的42道工序酿制，形成了色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜的独特风味。这种醋不仅在调味上具有上乘品质，还因含有丰富的营养价值，被广泛应用于川菜烹饪，推动了川菜的传播。
自唐朝起，保宁醋就已经被宫廷御膳房使用，到了1985年甚至进入了中南海，成为国宴的必备调料。保宁醋在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖，随后在国内外多次获得大奖，如保健食品批准、绿色食品认证、中国名牌产品称号、国家免检资格等。此外，保宁醋公司还是国家工业和信息化部的重点调度企业、全国食品行业重点龙头企业，以及ISO9001：2008国际质量体系认证企业。
作为农业产业化重点企业和小巨人企业，保宁醋公司坚持技术创新，2013年的销售收入已达到3亿元，产品畅销国内并出口至全球多国，如美国、日本、韩国、东南亚、俄罗斯、加拿大和新加坡等。2001年与泸州老窖集团合作后，引入了先进的管理和经营机制，生产设备得以升级，生产能力显著提升，经济效益和品牌影响力得到加强。
保宁醋公司采用现代技术和管理，如微机数控化监测、封闭式管罐作业、高沸闪点灭菌和自动化灌装等技术，实现了年产三万吨的生产能力，产品线包括调味型、保健型和饮料型三大系列五十多个品种，满足了不同消费者的需求。作为民营食醋企业，保宁醋公司的成功体现了中国传统酿造工艺与现代科技的完美结合。