固城湖

固城湖品牌概述：

固城湖水产市场股份有限公司位于江苏省高淳县，这里因其优质的生态环境被誉为“蟹中之冠”。高淳县位于长江三角洲地区，固城湖以其优越的自然条件孕育出独特的螃蟹品种。固城湖水质纯净，湖水深且底部坚实，水草茂盛，为螃蟹提供了理想的生长环境，使其肉质鲜美、营养丰富。
固城湖螃蟹有四大显著特点：青色背壳、洁白肚腹、金黄色的腿毛和金黄结实的爪子，这体现了其独特的外形和品质。其营养价值高，每100克蟹肉含有丰富的蛋白质（14克）、铁（13毫克）、核黄素（0.71毫克）和维生素A（5960国际单位），这些都是维持人体健康的重要营养素。
固城湖螃蟹不仅是美食，还具有药用价值。根据古籍《本草纲目》及其他医学记载，螃蟹具有清热、消食、有助于治疗胃病等功效。民国时期，著名医学家施今墨将螃蟹分为六个等级，湖蟹位列顶级，而固城湖螃蟹以其品质最佳，被他评为一等一级的顶级螃蟹，象征着品质和美味的极致。
因此，固城湖螃蟹不仅是中国江苏省高淳县的特色农产品，也是中国的传统美食和宝贵的自然资源，具有很高的经济和文化价值。