固城湖

固城湖品牌概述：

固城湖水产市场股份有限公司是一家位于中国江苏省高淳县的知名企业，以经营固城湖螃蟹为主，这一特色农产品因其独特的品质和口感在业内享有盛誉，被誉为“蟹中之冠”。固城湖螃蟹之所以能在螃蟹家族中脱颖而出，得益于其生长在优质的自然环境中。
固城湖是一片水域面积广达百里的淡水湖，水质清澈，水温适宜，湖底坚实，水草茂盛，为螃蟹的生长提供了理想的生态环境。湖周围的农田没有污染源，自然景观优美，绿树成荫，天水相连，鸥鹭群集，形成了一幅人与自然和谐共生的画卷。
固城湖螃蟹的特征明显：青色的背壳，光滑有光泽；洁白的腹部，没有墨色斑点；黄色的蟹腿毛发顺滑；金黄色的蟹爪坚实有力。其肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、铁、核黄素和维生素A，具有较高的食用价值。专家检测表明，固城湖螃蟹的营养价值高，每100克蟹肉中含有的营养成分丰富。
此外，固城湖螃蟹还有一定的药用价值，《本草纲目》等古籍记载，螃蟹具有清热、消食、对胃病治疗等功效。施今墨等名医在民国时期对螃蟹的分类中，将固城湖螃蟹列为最高等级的湖蟹，甚至在各地螃蟹中独占鳌头，象征着至高无上的美食地位。
综上，固城湖水产市场股份有限公司依托固城湖优质的生态环境，生产出的螃蟹不仅是一种美食，更是一种健康和文化的象征，具有很高的经济价值和文化内涵。