六必居

六必居品牌概述：

北京六必居食品有限公司是中国著名的酱菜品牌，拥有近500年的历史，成立于明朝嘉靖年间（1530年），因其悠久的传统和高质量的产品，被认定为中华老字号企业。公司专注于以大豆、小麦和各类蔬菜为主要原料的酱腌菜和酱类调味品的生产和研发，其产品在国内享有广泛的声誉。
六必居始终坚持“质量第一、安全第一、顾客至上、诚信服务、遵守法规、持续发展”的经营理念，体现了对产品质量和消费者权益的高度重视。其“六必”精神源自明朝首辅严嵩题写的金字大匾，具体含义是：用料上等（黍稻齐备）、发酵过程真实可靠（曲蘖实）、制作过程清洁（湛炽洁）、器具优良（陶瓷良）、火候控制适中（火候得）、水源纯净（水泉香）。
2000年，六必居进行了一次整体改制，从传统的国营管理型公司转变为多元化的股份制企业，引入现代企业运营机制，以适应市场变化和提升竞争力。尽管历经劫难，其金字大匾作为企业的象征和历史遗产，至今仍被妥善保存，具有很高的历史和文化价值。
“六必”的生产操作工艺在今天依然遵循这些原则，如严格的原料筛选、精确的发酵管理、卫生的生产环境、适度的烹饪技术、优质的设备以及对水质的严格要求，保证了产品的优良品质。六必居的历史和品牌故事，不仅体现在其产品上，也体现在其对传统工艺和企业文化的传承中。